匠が織りなす至高の厳選会席「山水(さんすい)」 (11/7〜3/31)

料理イメージ  ※焼き物は2人盛りです
料理イメージ  ※焼き物は2人盛りです

当館総料理長・井上明彦が創り出す至高の厳選会席。

自然につつまれた但馬は山の幸・海の幸に恵まれた美食の宝庫
但馬ビーフをはじめ、山菜・野菜など旨味が増す季節となり、
海の幸は、日本海に育まれた新鮮な魚介類が多く水揚げされます。
そんな旬の恵みを存分にお楽しみいただける
会席料理をご用意致しました

一品一品心を込めてお出しする料理を是非ご賞味下さい。

◇◆◇お献立◇◆◇
食前酒 梅酒
前  菜 旬菜7種盛り
造  里 鰤薄造里、鮪、松葉蟹洗い、赤海老
煮物椀 但馬鶏のつくねと根菜のスープ
お凌ぎ 但馬ビーフ握り寿司
焼  物 但馬ビーフロースステーキ
      フォアグラ添え(席前料理)
強  肴 松葉蟹のしゃぶしゃぶ松葉蟹スープ仕立て
酢  物 ボイル松葉蟹半枚
御  飯 松葉蟹雑炊
香の物 3種盛り
水菓子 栃の実プリン、果物
 ※旬の食材を扱いますので仕入れの都合上、
   月毎に料理内容や料理の色彩で使用する器などが
   一部異なる場合がございます。予めご了承下さい。

◇◆◇井づつや自慢『席前料理』◇◆◇
(引き続きしばらくの間、席前を取りやめております。)
できたてをご提供
 『但馬ビーフロースステーキ フォアグラ添え』
 調理人がお客様のお食事場所に伺い、目の前で仕上げた
 出来たての品をお召し上がり頂ける『席前料理』でご用意します。
 出来上がるまでの調理の音や香りと共に、
 井づつや調理人とのトークも合わせてお楽しみ下さい。
 もしかすると井上調理長が来るかも…?

◇◆◇ご朝食は和洋50種類以上から選べる
「こだわりの鉄人ビュッフェ」をお楽しみ下さい。
※お日にちにより「和定食」となる場合がございます。
(食事場所はご指定頂けません)

―朝食のご提供について―
政府要請に基づく新型コロナ対策の一環として、朝食の
ご提供をビュッフェ形式から、和定食のご提供に変更致し
ております。また今後の状況により再度変更となる場合も
ございます。

◇◆◇注意事項◇◆◇
※表示金額は大人1名様あたりの料金です
   (サービス料込、消費税別、別途入湯税150円頂きます)
※旬の素材を扱いますので仕入れの都合上、
   月毎に料理内容や料理の色彩で使用する器などが
   一部異なる場合がございます。予めご了承ください。
※ご夕食はお部屋または個室の食事処にてご用意致します。
   (場所はご指定頂けません)
※2〜5歳のお子様施設使用料として
   お1人様につき1,000円(税別)頂きます。

【お願い】
新型コロナウイルス感染の収束状況により、一部プラン内容に変更が生じる場合がございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。            



空室状況

11月の空室状況   -  和室   2名1室  -

2020/ 11 2020/ 12 2021/ 1 2021/ 2
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× 24
 ¥29,000
× 25
 ¥29,000
× 26
 ¥29,000
× 27
 ¥29,000
× 28
 ¥32,000
 29
 
× 30
 ¥29,000
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

※大人一名様分の料金となります。 ( 消費税別 )

: 空室あります : 残りわずかです × : 満室です   

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和室
2名1室
和室
3名1室
和室
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和室+応接間
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小人A 大人に準ずる食事(ファミリープランはお子様ランチ)・寝具付
小人B お子様用食事・寝具付
小人C 寝具のみ
小人D 食事・寝具なし(5〜2歳)
小人E 食事・寝具なし(1〜0歳)

 

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