***旬の食材を活かした心暖まるお料理!特別な日の思い出にもどうぞ!夏めく彩り懐石コース!!***
◆夏めく彩り懐石コース◆
【お品書き期間】 2024年5月21日〜2024年9月2日
・食前酒
・よもぎ胡麻豆腐 雲丹のせ
・季節の前菜七種盛り(いんげん豆の胡麻和え、川海老、その他)
・お造り五種盛り(中トロ、イカ、鯛、車海老、雲丹)
・ふぐの唐揚げ
・スズキとチンゲン菜のソテー ホワイトソースがけ
・焼きたらば蟹
・伊勢海老サラダ 玉ねぎドレッシングとともに
・てっさ
・鱧の赤だし
・鱧山椒ご飯
・香の物
・フルーツグラノーラ
・果物盛り合わせ(メロン、西瓜、葡萄)
【食材の産地紹介】
※ご飯は富山県産こしひかりです。
※2024.9/3〜はお品書きが変ります。
◆◆◆旬の味覚を量より質でおもてなし! 厳選素材を取り入れた夏のスペシャル懐石コース!!◆◆◆
◆夏のスペシャル懐石コース◆
【お品書き期間】 2024年5月21日〜2024年9月2日
・食前酒
・よもぎ胡麻豆腐 雲丹のせ
・季節の前菜七種盛り(いんげん豆の胡麻和え、川海老、その他)
・お造り六種盛り(サザエ、中トロ、イカ、鯛、車海老、雲丹)
・活てっちり鍋
・ふぐの唐揚げ
・スズキとチンゲン菜のソテー ホワイトソースがけ
・焼きたらば蟹
・車海老の塩焼き(二本)
・伊勢海老サラダ 玉ねぎドレッシングとともに
・てっさ
・鱧の赤だし
・鱧山椒ご飯
・香の物
・フルーツグラノーラ
・果物盛り合わせ(メロン、西瓜、葡萄)
【食材の産地紹介】
※ご飯は富山県産こしひかりです。
※2024.9/3〜はお品書きが変ります。