宿泊プランのご案内
【越中の旬 美食和会席】能登牛メインに富山湾の天然真鯛＆地元野菜などの旬素材7品+ 創作スイーツ
☆天然温泉ジェットマッサージプール入場無料
- - - - - - - - - - - - - - - -
和食料理人が腕を振るう
【越中じょうはな和食の会席】
魚の目利きに定評のある和食料理人が富山湾の天然真鯛などを調理します。
※入荷がない場合は他産地のものとなります
メインは北陸ブランド・能登牛をお楽しみ下さい。
【夕食】～お品書き（一例）～
お通し：鱈白子のポン酢添え
お造り：旬魚3種盛り合わせ
焚合せ：蟹真丈含煮
お 椀：松茸吸物
お凌ぎ：旬魚握り寿司
焼 物：天然真鯛 塩麹味噌朴葉焼き
メイン：北陸ブランド 能登牛和風ステーキ
食 事：旬ご飯、味噌汁、香の物
デザート：パティシエ創作スイーツ、コーヒー
※季節・仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
【自然の恵みをいただく和会席】富山湾の天然真鯛＆地元野菜などの旬素材６品+ 創作スイーツ
☆天然温泉ジェットマッサージプール入場無料
- - - - - - - - - - - - - - - -
魚の目利きに定評のある和食料理人が富山湾の天然真鯛に、となみ野地元農家の野菜などを素材にして作る和会席です。
※入荷がない場合は他産地のものとなります
【夕食】～お品書き（一例）～
お通し：鱈白子のポン酢添え
お造り：旬魚3種盛り合わせ
焚合せ：蟹真丈含煮
お 椀：松茸吸物
お凌ぎ：旬魚握り寿司
焼 物：天然真鯛 塩麹味噌朴葉焼き
食 事：旬ご飯、味噌汁、香の物
デザート：パティシエ創作スイーツ、コーヒー
※季節・仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
【旬の創作フレンチ/能登牛メインの6品＋創作スイーツ】能登牛＆海の幸の競演！シェフ一押しフルコース
☆天然温泉ジェットマッサージプール入場無料
- - - - - - - - - - - - - - - -
フレンチシェフがお届けする、
【となみ野 旬の創作フレンチフルコース】
食材が豊富な里山で、
旬素材を生かしたフランス料理をご用意。
メインは北陸ブランド・能登牛。
その他、富山湾の海の幸やとなみ野地元農家の野菜など
全6品＋創作スイーツのフルコースをお楽しみください。
【夕食】旬の創作フレンチ＜フルコース＞
～menu 一例～
アミューズ：一口のお楽しみ
オードヴル：カリフラワーのガトー ずわい蟹とキャビア
スープ：菊芋のブルーテ カプチーノ仕立て
魚料理1：帆立貝のフリットと自然栽培玄米の焼きリゾット
魚料理2：オマール海老のフリカッセとフォアグラ ココアの香り
メインディッシュ：能登牛のポワレ 春菊のクーリーソース
林檎のキャラメリゼとさつまいものピューレ
デザート：パティシエ創作スイーツ
パン・コーヒー
※地元素材の入荷がない場合は他産地のものを使用いたします
