翠山亭倶楽部定山渓   宿泊プランのご案内



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【4・5月限定】≪春の訪れを祝う料理長の旬の一皿≫オホーツク海明けの活毛蟹と噴火湾沖ぼたん海老のお造り

オホーツク海明けの活毛蟹とぼたん海老のお造り(写真はイメージです)。
オホーツク海明けの活毛蟹とぼたん海老のお造り(写真はイメージです)。
オホーツク海明けの活毛蟹とぼたん海老のお造り(写真はイメージです)。 濃厚な蟹味噌とともにお召し上がりください。 全14室のみの大人の隠れ家。せわしない日常を離れ、何もしない贅沢を。 バーラウンジ
■4・5月限定・料理長の旬の一皿プラン■

第一寶亭留グループ全体の厨房を率いる総料理長 夏目が贈る「旬の一皿プラン」です。
選んだ食材は、流氷の下の冷たい海で身が引き締まり味噌をぎっしり蓄えた「オホーツク海明けの活毛蟹」と、濃厚な味わいとぷりっと弾力のある食感がたまらない「噴火湾沖ぼたん海老」。
活毛蟹は脚を氷水にくぐらせ花を咲かせて刺身に、脚のつけ根のだき身はボイルに。
濃厚な蟹味噌とともに、生と茹での両方をお愉しみいただきます。
春のお祝いや記念の卓にもおすすめの華やかな一皿、暦の節目にぜひご利用くださいませ。

★特典★
ご夕食時に料理長の旬の一皿「オホーツク海明けの活毛蟹と噴火湾沖ぼたん海老のお造り」をご用意いたします

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/04/01 〜 2018/05/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【6月限定】≪総料理長 夏目の旬の一皿≫オホーツク海明けの活毛蟹と北海道産生ぼたん海老のお造り

オホーツク海明けの活毛蟹とぼたん海老のお造り(写真はイメージです)。
オホーツク海明けの活毛蟹とぼたん海老のお造り(写真はイメージです)。
オホーツク海明けの活毛蟹とぼたん海老のお造り(写真はイメージです)。 濃厚な蟹味噌とともにお召し上がりください。 全14室のみの大人の隠れ家。せわしない日常を離れ、何もしない贅沢を。 バーラウンジ
■6月限定・料理長の旬の一皿プラン■

第一寶亭留グループ全体の厨房を率いる総料理長 夏目が贈る「旬の一皿プラン」です。
選んだ食材は、流氷の下の冷たい海で身が引き締まり味噌をぎっしり蓄えた「オホーツク海明けの活毛蟹」と、ぷりぷりで濃厚な甘みの「北海道産生ぼたん海老」。
活毛蟹は脚を氷水にくぐらせ花を咲かせて刺身に、脚のつけ根のだき身はボイルに。
濃厚な蟹味噌とともに、生と茹での両方をお愉しみいただきます。
お祝いや記念の卓にもおすすめの華やかな一皿、暦の節目にぜひご利用くださいませ。

★特典★
ご夕食時に料理長の旬の一皿「オホーツク海明けの活毛蟹と北海道産生ぼたん海老のお造り」をご用意いたします

★倶楽部の二十四節季★
〜6月上旬「薫風」〜
新緑が清々しい季節。その色と薫りが、定山渓が山々に囲まれている事を実感させてくれます。
中庭ではミンミンゼミが季節の変わり目を教えてくれるように鳴き始め、日が沈むと蛙たちの合唱が耳を愉しませてくれます。滞在のひとときには、バーラウンジで動物たちが奏でる自然の音楽に癒され、四季のカクテルでおくつろぎくださませ。
〜6月下旬「爽紫」〜
散策をしながらの森林浴が気持ち良い季節です。温泉街の道端に、エゾエンゴサクやエゾオダマキなどの可憐な花々を発見。木々の緑と花々の紫とのコントラストが美しく、花びらを揺らす暖かな風が初夏の訪れを感じさせてくれます。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/06/01 〜 2018/06/30
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【7・8月限定】≪殻付ウニとチップのお造り≫夏目総料理長の旬一皿プラン

殻付きウニとチップの「旬一皿」。この時季ならではの味をお愉しみくださいませ。
殻付きウニとチップの「旬一皿」。この時季ならではの味をお愉しみくださいませ。
殻付きウニとチップの「旬一皿」。この時季ならではの味をお愉しみくださいませ。 旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。 夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。
■7・8月限定・ウニとチップの旬一皿■

第一寶亭留グループ全体の厨房を率いる総料理長 夏目が贈る「旬の一皿プラン」です。
この時季食べていただきたいと選んだ食材は「ウニ」と「チップ(姫鱒)」。
甘くて濃厚なウニは殻付のままで、上品な脂がのったチップはお造りでお召し上がりいただきます。
お祝いや記念の卓にもおすすめの華やかな一皿、暦の節目にぜひご利用くださいませ。

★特典★
ご夕食時に夏目総料理長の旬一皿「殻付ウニとチップのお造り」をご用意いたします(チップは一尾でお二人様分です)

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/07/01 〜 2018/08/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【早得55/ご夕食12,000円コース】7月のご宿泊に!55日前までのご予約で室料割引+のんびりステイ特典付

夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。 全14室のみの大人の隠れ家。せわしない日常を離れ、何もしない贅沢を。
■≪早得55プラン≫室料割引+のんびりステイ特典付■

ご宿泊の55日前までのご予約で、通常よりお得な料金でご宿泊+のんびりステイ特典付。
ご夕食は旬の味覚を使用した和食懐石(12,000円コース)をご用意いたします。
お部屋の内風呂には源泉を引いておりますので、かけ流しの湯も心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★早得特典★
1 通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。
2 アーリーチェックイン14時&レイトチェックアウト12時

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(12,000円コース)をお愉しみください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/07/09 〜 2018/07/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【早得28/ご夕食12,000円コース】6・7月のご宿泊に!ご宿泊の28日前までのご予約で室料割引

暖かな日差しと深まる緑が心地よい季節。北海道に爽やかな初夏の訪れです。
暖かな日差しと深まる緑が心地よい季節。北海道に爽やかな初夏の訪れです。
暖かな日差しと深まる緑が心地よい季節。北海道に爽やかな初夏の訪れです。 懐石 バーラウンジ
■≪早得28プラン≫早めの予約でお得に宿泊■

ご宿泊の28日前までのご予約で、通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
ご夕食は旬の味覚を使用した和食懐石(12,000円コース)をご用意いたします。
お部屋の内風呂には源泉を引いておりますので、かけ流しの湯も心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★早得特典★
通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
※料金カレンダーは割引後の金額を表示しております。

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(12,000円コース)をお愉しみください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/06/12 〜 2018/07/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ふたり記念日】アロマキャンドルのやさしい香りに包まれて〜貸切風呂でほっこりと、夜はバーで静かな時を

夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。
夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。
夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。 本館の貸切風呂「観山乃湯」。周囲に気兼ねない湯浴みをお愉しみください。 扉の向こうにゆったりとした時間が流れています。
■4〜6月限定 ふたり記念日■

ご結婚記念日やお付き合い記念日など、おふたりだけの時間を大切にしたいご旅行におすすめの「ふたり記念日プラン」です。
やさしい香りに癒されるアロマキャンドルをプレゼントいたします。

明るい時間は、本館(定山渓第一寶亭留 翠山亭)の貸切風呂や大浴場、離れの湯屋「森乃湯」の湯めぐりをしたら、夜はお部屋の温泉やバーでゆったりと。
ご夕食は和食懐石or鉄板焼コースをお好みでお選びいただけます。

★特典★
1 アロマキャンドルをプレゼントいたします。
2 アーリーチェックイン14時(通常15時)orレイトチェックアウト12時(通常11時)をお選びいただけます。
※備考欄にてどちらかお申し付けください。
3 本館の貸切風呂(40分)をご利用いただけます。水入らずの湯浴みをお愉しみくださいませ。

★サプライズにいかがですか?★
別途料金ではございますが各種オプションもご用意しております。
■奥様へ癒しの贈り物・・・別館 翠蝶館にてフェイシャルorボディのエステコース
■ご主人様へ癒しの贈り物・・・お部屋で整体
■サプライズに・・・オリジナルデコレーションケーキや花束を
(3日前までにご予約をお願いいたします。エステは定員に達した場合、ご予約が取れませんのでご了承願います)

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石まor鉄板焼(いずれも15,000円コース)をお選びいただけます。
※備考欄にてどちらかお申し付けください。ご選択がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/04/12 〜 2018/06/30
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【5・6月のご宿泊に・早得14プラン】旬の山菜・時しらず使用の料理長の一品&のんびりステイ特典付

全14室のみの大人の隠れ家。せわしない日常を離れ、何もしない贅沢を。 エントランス
■≪早得14プラン≫早めの予約でお得に宿泊■

ご宿泊の14日前までのご予約で、夕食時に旬の山菜・時しらずを使用した料理長の一品をご用意。
さらに、アーリーイン・レイトアウトでゆったりお過ごしいただけます。
お部屋の内風呂には源泉を引いておりますので、かけ流しの湯も心ゆくまでお楽しみください。

★早得特典★
1 夕食時に旬の山菜・時しらずを使用した料理長の一品をご用意いたします
2 アーリーチェックイン14時(通常15時)&レイトチェックアウト12時(通常11時)でのんびりお過ごしいただけます

【「二十四節季」に込める私たちの想い】
北海道の魅力を四つのシーズンでお伝えするには限りがある
そこで私たちは、微妙な季節の移ろいにこそある美しさを最大限に感じていただけるよう
倶楽部流オリジナル二十四節季を提案することにいたしました。
お客様と出会った今日という一日を大切に・・・
私たちの想いが届くように・・・
二十四分の一の今日、どうぞ一瞬しか味わうことのできない美しさと驚きを体感してください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(12,000円コース)をお愉しみください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/05/07 〜 2018/06/30
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【5・6月限定】大切な方へ感謝の気持ちを込めて〜お好きな食材を加えてお作りする特別なお料理プラン

“ありがとう”の気持ちを込めて、特別なお料理とともに温泉旅行をプレゼント
“ありがとう”の気持ちを込めて、特別なお料理とともに温泉旅行をプレゼント
“ありがとう”の気持ちを込めて、特別なお料理とともに温泉旅行をプレゼント 懐石 バーラウンジ
■記念の旅行やサプライズにもおすすめ■

「彼の好きなお料理を内緒で出してあげたい」
「自分の大好物の食材を旅先で愉しみたい」
お客様だけのために、お好きな食材を加えてお作りするお料理プランです。
ご結婚記念日やお誕生日などの特別な日のご宿泊におすすめです。
大切な方の喜ぶ笑顔が見られるよう、まごころを込めておもてなしいたします。

★特典★
お好きな食材を加えたお料理をお召し上がりいただきます。
※備考欄にてお好きな食材をひとつお申し付けください。

★サプライズにいかがですか?★
別途料金にて、花束やケーキ、マッサージなどのオプションもご用意しております。
事前のご予約制でございますので、お気軽にご相談ください。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をお愉しみください。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/05/07 〜 2018/06/30
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【5月限定】GW後の静かな時期に〜ふたりきりの貸切風呂&のんびりステイで湯めぐりカップルプラン

本館の貸切風呂「観山乃湯」。周囲に気兼ねない湯浴みをお愉しみください。
本館の貸切風呂「観山乃湯」。周囲に気兼ねない湯浴みをお愉しみください。
本館の貸切風呂「観山乃湯」。周囲に気兼ねない湯浴みをお愉しみください。 懐石 バーラウンジ
■ご夫婦やカップルで初夏の旅■

〜GW後の静かな時期に、大切な人とふたり旅〜
アーリーイン&レイトアウトで、心ゆくまで温泉に入ってゆったりと。
明るい時間は、本館貸切風呂や大浴場、離れの湯屋「森乃湯」の湯めぐりをしたら、
夜はお部屋の温泉やバーでのんびりふたりきりの時間を愉しむのはいかがでしょう。
ご夕食は和食懐石or鉄板焼コースをお好みでお選びいただけます。
記念日などの特別な日にもぜひご利用くださいませ。

★こんな過ごし方も★
本館のお食事処では別途料金で昼食(ランチタイム/11:00〜15:00)もお愉しみいただけますので、早めのご到着で本館でお昼を召し上がってから湯めぐりをするのもおすすめです(当館の大浴場は15:00〜のご利用ですが、本館大浴場は12:00〜ご利用いただけます)。
また、本館には売店がございますので、お土産購入にも大変便利にご利用いただけます。
本館へはお車にて送迎いたします。

★特典★
1 プラン限定で本館の貸切風呂(40分)ご利用いただけます。
水入らずの湯浴みをお愉しみくださいませ。
※貸切風呂は24時間ご利用いただけます(ご予約制)
2 アーリーチェックイン14時&レイトチェックアウト12時

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/05/07 〜 2018/05/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【夕食チョイス連泊プラン】ご夕食は本館・倶楽部・厨翠山よりお好みで〜第一寶亭留のお料理を様々に

「厨翠山」のある日のお料理一例。
「厨翠山」のある日のお料理一例。
「厨翠山」のある日のお料理一例。 「定山渓第一寶亭留 翠山亭」のある日のお料理一例。 「翠山亭倶楽部定山渓」のある日のお料理一例。 バーラウンジ
■夕食チョイス連泊プラン■

ご夕食を「定山渓第一寶亭留 翠山亭」(本館)・「翠山亭倶楽部定山渓」・「厨翠山」よりお好みでお選びいただける連泊プランです。
「厨翠山」は、2017年5月にオープンした第一寶亭留の新たな「食の宿」です。
道内8つの館のシェフや料理長が季節ごとに集い、互いの持つ知恵や感性に導かれながら、自由にセッション。この時季最も美味しい北海道の食材を厳選し、驚きの味わいを作り出します。
周囲に気兼ねなく個室でゆっくりお召し上がりになりたい場合は「本館」または「倶楽部」をおすすめいたします。

※ご夕食が「厨翠山」の場合、別注料理のオプションはご利用いただけませんのでご了承願います。オプションをご注文いただかなくてもご満足いただけるお料理内容にてご用意しております。

〜自由度の高い滞在を目指して〜
私どもの宿は道内各地に8つの館を展開し、そのうち4つは定山渓にあります。
ゆくゆくは、それぞれの館の垣根を取り払い、お客様が、食べたいもの、見たいもの、愉しみたいことに合わせ、宿泊はこちらの宿、食事はあちらの宿と、自由に各館を行き来して、トータルで滞在を愉しんでいただきたいと考えています。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール他。一部プレミアムなものは有料)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます

★ご夕食★
「本館」・「倶楽部」・「厨翠山」よりお選びいただけます。
※備考欄にてご希望のお食事場所をお申し付けください。一日ずつ別々の組み合わせも可能です。
【本館】個室食事処「松庵」にて、旬の味覚を使用した和食会席料理をご用意いたします。
お食事時間/18:00〜20:00
【倶楽部】個室の懐石ダイニングにて、和食の調理人とフレンチのシェフが織りなすた創作和食料理をご用意いたします。
お食事時間/18:00〜20:00
【厨翠山】カウンター席(20席)またはテーブル席(4席)にて、道産食材をふんだんに使用したジャンルにとらわれないシームレスなお料理をお召し上がりいただきます。カウンター席では目の前で完成する作りたてのお料理を五感でお愉しみいただけます。
お食事時間/18:00〜と19:30〜のどちらかをお選びいただけます

★ご朝食★
当館の懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

★ご昼食もいかがですか?(別途料金)★
本館の炭火食事処「桑乃木」では、十割そばを始め、松花堂弁当や炭火焼定食などをお愉しみいただけます。
営業時間/11:00〜ラストオーダー14:30
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

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