翠山亭倶楽部定山渓   宿泊プランのご案内



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【10月限定】≪浜中産ウニと鮑を握りなどで堪能≫夏目総料理長の旬一皿プラン

ウニと鮑の「旬一皿」。手前の握りは向かって左から鮑、炙りウニ、ちらし寿司風。左奥が水貝仕立て。
ウニと鮑の「旬一皿」。手前の握りは向かって左から鮑、炙りウニ、ちらし寿司風。左奥が水貝仕立て。
ウニと鮑の「旬一皿」。手前の握りは向かって左から鮑、炙りウニ、ちらし寿司風。左奥が水貝仕立て。 露天風呂
■10月限定・浜中産ウニと鮑の旬一皿■

第一寶亭留グループ全体の厨房を率いる総料理長 夏目が贈る「旬の一皿プラン」です。
この時季食べていただきたいと選んだ食材は「浜中産ウニ」と「鮑」。
ウニは軽く炙って握りに、いくらと取り合わせて小さなちらし寿司風に。
生の鮑は握りにして上に肝をのせました。
蒸しウニで作るドレッシングソースは握りはもちろん、野菜につけてもおいしくお召し上がりいただけます。
もう一品は長いもなどど合わせて爽やかな水貝仕立てでお愉しみいただきます。
お祝いや記念の卓にもおすすめの華やかな一皿、暦の節目にぜひご利用くださいませ。

★特典★
ご夕食時に「浜中産ウニ」と「鮑」を使用した夏目総料理長の旬一皿をご用意いたします
※漁の状況により産地が変わる場合もございますのでご了承願います。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
期間 2018/10/01 〜 2018/10/31
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

連泊だとさらにお得!
【夕食チョイス連泊プラン】ご夕食は本館・倶楽部・厨翠山よりお好みで〜第一寶亭留のお料理を様々に

「厨翠山」のある日のお料理一例。
「厨翠山」のある日のお料理一例。
「厨翠山」のある日のお料理一例。 「定山渓第一寶亭留 翠山亭」のある日のお料理一例。 「翠山亭倶楽部定山渓」のある日のお料理一例。 バーラウンジ
■夕食チョイス連泊プラン■

ご夕食を「定山渓第一寶亭留 翠山亭」(本館)・「翠山亭倶楽部定山渓」・「厨翠山」よりお好みでお選びいただける連泊プランです。
「厨翠山」は、2017年5月にオープンした第一寶亭留の新たな「食の宿」です。
道内8つの館のシェフや料理長が季節ごとに集い、互いの持つ知恵や感性に導かれながら、自由にセッション。この時季最も美味しい北海道の食材を厳選し、驚きの味わいを作り出します。
周囲に気兼ねなく個室でゆっくりお召し上がりになりたい場合は「本館」または「倶楽部」をおすすめいたします。

※ご夕食が「厨翠山」の場合、別注料理のオプションはご利用いただけませんのでご了承願います。オプションをご注文いただかなくてもご満足いただけるお料理内容にてご用意しております。

〜自由度の高い滞在を目指して〜
私どもの宿は道内各地に8つの館を展開し、そのうち4つは定山渓にあります。
ゆくゆくは、それぞれの館の垣根を取り払い、お客様が、食べたいもの、見たいもの、愉しみたいことに合わせ、宿泊はこちらの宿、食事はあちらの宿と、自由に各館を行き来して、トータルで滞在を愉しんでいただきたいと考えています。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール他。一部プレミアムなものは有料)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます

★ご夕食★
「本館」・「倶楽部」・「厨翠山」よりお選びいただけます。
※備考欄にてご希望のお食事場所をお申し付けください。一日ずつ別々の組み合わせも可能です。
【本館】個室食事処「松庵」にて、旬の味覚を使用した和食会席料理をご用意いたします。
お食事時間/18:00〜20:00
【倶楽部】個室の懐石ダイニングにて、和食の調理人とフレンチのシェフが織りなすた創作和食料理をご用意いたします。
お食事時間/18:00〜20:00
【厨翠山】カウンター席(20席)またはテーブル席(4席)にて、道産食材をふんだんに使用したジャンルにとらわれないシームレスなお料理をお召し上がりいただきます。カウンター席では目の前で完成する作りたてのお料理を五感でお愉しみいただけます。
お食事時間/18:00〜と19:30〜のどちらかをお選びいただけます

★ご朝食★
当館の懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。

★ご昼食もいかがですか?(別途料金)★
本館の炭火食事処「桑乃木」では、十割そばを始め、松花堂弁当や炭火焼定食などをお愉しみいただけます。
営業時間/11:00〜ラストオーダー14:30
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【活毛蟹プラン】「活」ならではの旨みと甘み〜蟹身のきめの細かさと、上品な味わいを堪能

「活」ならではのおいしさを。特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。
「活」ならではのおいしさを。特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。
「活」ならではのおいしさを。特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。 懐石 バーラウンジ
■活毛蟹プラン■

毛蟹独特の旨みと甘みを味わうなら、やはり「活」がおすすめです。
蟹身のきめの細かさ、上品な味わいをご堪能くださいませ。

★特典★
ご夕食時に活毛蟹をご用意いたします。
※調理法は「ボイル」または「抱き身をボイル・足を洗い」のどちらかをお選びいただけます(備考欄にてどちらかお申し付けください)。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
※本館大浴場ご利用時間/12:00〜3:00、5:00〜10:00
※離れの湯屋「森乃湯」ご利用時間/15:00〜22:00、6:00〜10:00

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
※ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石をご用意いたします。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

連泊だとさらにお得!
【ホームページ限定特別プラン】2連泊お手頃料金★選べる夕食は一泊ずつ別々のオーダーもOK

大浴場(桧の湯) バーラウンジ(カウンター席)
■HP限定特別プラン!!連泊のみのお得な料金■

2連泊限定で通常よりお得な料金でお泊まりいただけます。
夕食は選べる2コースをご用意しておりますので、一泊ずつ別々のお料理をお楽しみいただけます。

★宿からのおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク。
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)。
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(本館へはお車にて送迎致します)。

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼コース(いずれも15,000円コース)をご用意いたします(ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石コースをご用意いたします)。

★ご朝食★
道産食材を中心に使用した和食をお召し上がりください。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【和洋タイプ56平米】和と洋の寛ぎを重視したスタンダードな客室/和食懐石or鉄板焼

バーラウンジ
■スタンダードプラン≪和洋タイプ56平米≫■

温泉街から離れた場所に立ち、豊かな森と渓谷に包まれる全14室の大人の隠れ宿。ご宿泊は中学生以上のお客様とさせていただいておりますので、ゆったり静かにお過ごしいただけます。日常から離れ、どうぞごゆるりとおくつろぎください。

【間取り】
ツインベッドルーム(ベッド幅110cmx長さ190cm)+小上がり琉球畳6畳+檜温泉内風呂
【檜温泉内風呂】
自然湧出している3本の源泉をブレンドした天然100%の温泉をお楽しみいただけます。定山渓の源泉は高温のため、あらかじめ浴槽に半分程度湯張りをしております。源泉と水のバルブで、お好みの温度に調節してご入浴ください。
内風呂はお一人様でゆったり足を伸ばしてお入りいただける大きさです(洗い場・シャワー有)。お風呂に窓はございませんが、良質な湯と檜の香りで心身ともにリラックスしていただけます。
【アメニティ】
北海道の素材を使用したローレルまたはフランスプロヴァンス生まれのロクシタンをご用意しております。
【客室備品&設備】
■冷蔵庫フリードリンク
エビスビール、黒烏龍茶、キリンガラナ(北海道限定販売)、トマトジュース他
■浴衣・作務衣・バスローブ有(バスローブは室内のみでご利用ください)
■豆から挽くタイプのコーヒーメーカ有
■プラズマクラスター加湿空気清浄機有
■インターネット接続可
【お部屋の特徴】
お部屋は1階にあり、大浴場が同フロアにございます。お部屋と内風呂の入り口に若干の段差がございます。

★バーフリードリンク(20:00〜24:00)★
エビス生ビール、ウイスキー、カクテル他

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼コース(いずれも15,000円コース)をご用意いたします(ご希望の夕食を備考欄にご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石コースをご用意いたします)。

★ご朝食★
道産食材を中心に使用した和食をお召し上がりください。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【タラバor毛蟹】選べるグルメプラン

特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。
特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。
特別な日にもぜひご利用くださいませ(写真はイメージです)。 懐石 グリル(鉄板焼き) 大浴場(桧の湯)
■タラバor毛蟹プラン■

タラバor毛蟹を堪能できるグルメプランです。
タラバ足は一層甘みが増す「焼き」で、毛蟹はボイルでご用意いたします。
※備考欄にタラバor毛蟹いずれかをご記入ください。ご記入がない場合はタラバをご用意させていただきます。

★宿からのおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク。
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)。
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(本館へはお車にて送迎致します)。

★ご夕食★
和食懐石または鉄板焼コース(いずれも15,000円コース)をご用意いたします。
■通常のコース料理にタラバ足焼き(1本)or毛蟹ボイル(半身)が付きます。
※備考欄に和食懐石or鉄板焼及び、タラバor毛蟹いずれかをご記入ください。ご記入がない場合は和食懐石コースとタラバをご用意させていただきます。

★ご朝食★
道産食材を中心に使用した和食をお召し上がりください。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/和食懐石12,000円コース】個室のお食事処でゆったりと旬の味覚を愉しむ

■ご夕食【和食懐石12,000円コース】プラン■

旬の味覚をふんだんに使用した和食懐石をお召し上がりいただけるプランです。
目で舌で、北海道の美しい季(とき)の巡りを心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(12,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/和食懐石15,000円コース】脂ののった旬魚介や道産和牛に舌鼓

バーラウンジ
■ご夕食【和食懐石15,000円コース】プラン■

旬の味覚をふんだんに使用した和食懐石をお召し上がりいただけるプランです。
目で舌で、北海道の美しい季(とき)の巡りを心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(15,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/和食懐石20,000円コース】ちょっと贅沢なお食事重視のご旅行に

エントランス
■ご夕食【和食懐石20,000円コース】プラン■

旬の味覚をふんだんに使用した和食懐石をお召し上がりいただけるプランです。
目で舌で、北海道の美しい季(とき)の巡りを心ゆくまでお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(20,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

【ご夕食/和食懐石30,000円コース】当館で最もグレードの高いお料理〜和にフレンチを織り交ぜた創作コース

旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。
旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。
旬の味覚をふんだんに使用し、一皿一皿まごころ込めてお作りいたします(写真はイメージです)。 夜はフリードリンクのバーで静かな時間をお過ごしくださいませ。 大浴場(桧の湯)
■ご夕食【和食懐石30,000円コース】プラン■

和食の調理人とフレンチのシェフが織りなす和洋を融合した翠山亭倶楽部ならではの創作コース料理を、最も贅沢にお愉しみいただける【和食懐石30,000円コース】プランでございます。
和の伝統を大切に、フレンチのエッセンスを加えた遊び心あふれるお料理をご堪能くださいませ。
還暦や長寿のお祝い、結婚記念日など、特別な日におすすめでございます。

★宿のおもてなし★
1 お部屋の冷蔵庫フリードリンク
2 バーフリードリンク(カクテルやウイスキー、生ビール、ワイン他。一部プレミアムなものは有料です)
3 本館の大浴場と、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます
本館へは車にて送迎いたします。お気軽に湯めぐりをお愉しみくださいませ。
お部屋には自家源泉かけ流しの湯を引いております。

★ご夕食★
懐石ダイニングにて和食懐石(30,000円コース)をご堪能下さい。

★ご朝食★
懐石ダイニングにて道産食材を使用した和食をご用意いたします。
お食事 2食付(夕食・朝食)
 

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