***旬の食材を活かした心暖まるお料理!特別な日の思い出にもどうぞ!夏の彩り懐石コース!!***
◆夏の彩り懐石コース◆
【お品書き期間】 2025年5月21日〜2025年9月2日
■食前酒
■季節の前菜五種盛り
(いんげん豆の胡麻和え、そら豆焼き、中華くらげ、鱧照り焼き、イイダコ、)
■お造り五種盛り
(中トロ、鯛、烏賊、活車海老、サザエ)
■スズキとチンゲン菜のソテー マスタードソース
■赤貝と鮑の酢味噌
■黒毛和牛のサーロインステーキと野菜
■冬瓜饅頭のあんかけ 雲丹のせ
■ローストビーフサラダ
■ふぐ唐揚げ
■鱧と蛤とじゅんさい入りの赤だし
■鱧山椒ご飯
■香の物
■果物盛り合わせ(ぶどう、パイン、西瓜)
※2025.9/3〜はお品書きが変ります。
◆◆◆旬の味覚を量より質でおもてなし! 厳選素材を取り入れたの夏の特選スペシャル懐石コース!!◆◆◆
◆夏の特選スペシャル懐石コース◆
【お品書き期間】 2025年5月21日〜2025年9月2日
■食前酒
■季節の前菜六種盛り
(いんげん豆の胡麻和え、そら豆焼き、中華くらげ、鱧照り焼き、イイダコ、とこぶし)
■お造り五種盛り
(中トロ、鯛、烏賊、活車海老、サザエ)
■スズキとチンゲン菜のソテー マスタードソース
■活鱧湯引きと赤貝と鮑の酢味噌
■鮑ステーキ
■牛すき小鍋
■伊勢海老サラダ
■てっさ
■ふぐ唐揚げ
■鱧と蛤とじゅんさい入りの赤だし
■鱧山椒ご飯
■香の物
■果物盛り合わせ(ぶどう、メロン)
※2025.9/3〜はお品書きが変ります。