【料匠虎白】懐石コース

伝統と逸脱が織りなす味わいの調和が「虎白」の口福論。

たとえば、素材は旬のものは勿論のこと、
季節はずれだからこその粋な合せ技を追求。
古より受け継がれる京焼をはじめ、新進気鋭の作家物、
錫のクラフトワークを使った器は、
特別な料理をより美しい作品へと昇華させてくれる。

ただし、斬新さだけと思う勿れ。
鰹節の削り器の刃は、包丁同様毎日手入れを欠かさない。
そういった地道でこつこつとした作業に心を注ぐ、
見えないプロフェッショナルがここには存在している。

山々から湧き出る極上の水と、盆地の寒暖差により、
古来より良質の米や野菜、果実が豊富な若宮。
四季折々の豊かな素材を日本料理に生かし、
風土を舌で感じる料理でワンランク上の贅沢を。


〜離れ「料匠虎白」食事付きプランのご予約のお客様へ〜
　お食事は￥15,000コースをご提供させていただきます。

　ご夕食の時間は、受付の際に下記となります。
　18：00〜21：00


■ご宿泊■

【懐かしく慕わしく】

豊かな自然と実りの里、宮若に小さな旅館をひらきました。
宮若という地をありのままの季節と風景をそのまま再現。
止まる時間、遡るひととき、思い出す心の居心地。
全室古民家「温泉付き離れ」で過ごす、大切な人との慕わしいとき。
無理に着飾ることをやめた空間をお届けいたします。

古民家 煉りは福岡市内から車で約40分ほど。犬鳴峠を越えた先にある静かにたたずむ温泉宿です。
日常の喧騒からも、街中のわずらわしさからも解放され、くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。
全室が温泉付きの離れになっており、気兼ねなくプライベートを満喫していただけるようにしています。

【温泉】

〜療養温泉〜
自慢の天然温泉に浸かり、心と体を癒してください。

源泉名：若宮の湯
泉質　：単純弱放射能冷鉱泉(低張性冷鉱泉)
PH値  ：6.5(19.0℃)
効能　：末梢循環障害、冷え性、高血圧(軽症)、糖尿病、高コレステロール血症、胃腸機能低下、関節リウマチ、自律神経不安定症、不眠症、うつ症状、筋肉や関節の慢性的な痛みやこわばり、運動麻痺による筋肉のこわばり、喘息、肺気腫(軽症)、痔の痛み、病後回復期、疲労回復、健康増進
 

 

【料匠虎白】懐石コース

伝統と逸脱が織りなす味わいの調和が「虎白」の口福論。

たとえば、素材は旬のものは勿論のこと、
季節はずれだからこその粋な合せ技を追求。
古より受け継がれる京焼をはじめ、新進気鋭の作家物、
錫のクラフトワークを使った器は、
特別な料理をより美しい作品へと昇華させてくれる。

ただし、斬新さだけと思う勿れ。
鰹節の削り器の刃は、包丁同様毎日手入れを欠かさない。
そういった地道でこつこつとした作業に心を注ぐ、
見えないプロフェッショナルがここには存在している。

山々から湧き出る極上の水と、盆地の寒暖差により、
古来より良質の米や野菜、果実が豊富な若宮。
四季折々の豊かな素材を日本料理に生かし、
風土を舌で感じる料理でワンランク上の贅沢を。


〜離れ「料匠虎白」食事付きプランのご予約のお客様へ〜
　お食事は￥18,000コースをご提供させていただきます。

　ご夕食の時間は、受付の際に下記となります。
　18：00〜21：00


■ご宿泊■

【懐かしく慕わしく】

豊かな自然と実りの里、宮若に小さな旅館をひらきました。
宮若という地をありのままの季節と風景をそのまま再現。
止まる時間、遡るひととき、思い出す心の居心地。
全室古民家「温泉付き離れ」で過ごす、大切な人との慕わしいとき。
無理に着飾ることをやめた空間をお届けいたします。

古民家 煉りは福岡市内から車で約40分ほど。犬鳴峠を越えた先にある静かにたたずむ温泉宿です。
日常の喧騒からも、街中のわずらわしさからも解放され、くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。
全室が温泉付きの離れになっており、気兼ねなくプライベートを満喫していただけるようにしています。

【温泉】

〜療養温泉〜
自慢の天然温泉に浸かり、心と体を癒してください。

源泉名：若宮の湯
泉質　：単純弱放射能冷鉱泉(低張性冷鉱泉)
PH値  ：6.5(19.0℃)
効能　：末梢循環障害、冷え性、高血圧(軽症)、糖尿病、高コレステロール血症、胃腸機能低下、関節リウマチ、自律神経不安定症、不眠症、うつ症状、筋肉や関節の慢性的な痛みやこわばり、運動麻痺による筋肉のこわばり、喘息、肺気腫(軽症)、痔の痛み、病後回復期、疲労回復、健康増進
 

 

チェックイン当日の昼食と夕食、
翌日の朝食がついた3食付きプランとなっております。

「昼餉」12時スタートとなります ミシュラン1つ星 颯香亭 フレンチ
〜颯香亭の哲学 Philosophy〜
地産地消を超えた『farm to table』をより身近に
食で地域が変わっていく、皆が元気になっていく
自然や季節を切り取り、皆様のテーブルへと運ぶ
もっとあざやかに、より自然に近く
素材が育った環境や作り手の哲学をも器の中から
その１皿に携わった人々のメッセージをお届けしたい

1、ドレスコード ジャケット着用『スマートカジュアル』
＊半ズボン・襟のないシャツ・サンダル等の服装は遠慮させていただいております。
2、お子様連れのご入店はお断りさせていただいております。
＊13歳以上
（お子様メニューはございません。大人と同じメニューとなります。）
3、キャンセルポリシー
キャンセル当日100％ 1日前50％
4、ワインのお持ち込み
＊1本につきグラス代・お一人様￥5,500（税込）〜
5、ケーキ・花束
＊ご予約の際にお申し込みください。
￥3,850（税込）〜
6、アレルギー等ございましたら…
ご予約の際にお申し付けくださいませ。可能な限りご対応させて頂きます。
7、コロナ渦におき、検温をお願い致しております。
＊当日の入店時に体温が37℃以上の場合、サービス提供を中止する場合がございますのでご注意くださいませ。尚その場合、キャンセル料は発生致しません。
8、メールでのお問い合わせ・ご予約について
＊メールもしくはお電話にて確認申し上げます。確認が取れ次第、ご予約完了となります。必ず通じるメールアドレス、お電話番号の記載をお願い致します。確認のお電話での、ご希望の時間がございましたら、メールにて記載してください。
〜ご案内〜
ランチ：12：00〜一斉スタートです。

「夕餉」料匠虎白(懐石)「朝餉」料匠虎白(和食）
￥18,000コースをご提供させていただきます
夕食：18時から19時半(最終入場）
山々から湧き出る極上の水と、盆地の寒暖差により、
古来より良質の米や野菜、果実が豊富な若宮。
四季折々の豊かな素材を日本料理に生かし、
風土を舌で感じる料理でワンランク上の贅沢を。

古民家煉りのご宿泊について
懐かしく 慕わしく
どこか懐かしい風景が残る宮若市に小さな旅館を創らせていただきました
私たちの旅館が月日と共に宮若の風景となり、皆様にとっての第二の故郷になりますように
日本の暮らし 季節の風景 風物詩 月次の行事 室礼 食 器 道具 温泉
日本の「かたち」でおもてなしいたします

 

ミシュラン1つ星 Miyawaka Soukatei
地産地消を超えた『farm to table』を
より身近に。

颯香亭には決まったメニューはありません

季節の移ろいや、素材の声に耳を傾け

その一瞬を切り取ったインスピレーションをテーブルに届け

訪れた人々と共に宮若の風景と時間を共有したい

　　　　　　　　　　　　　　　　Miyawaka Soukateiより

＊こちらのプランではご夕食を敷地内の『颯香亭』にてフレンチコースをお愉しみいただけます。

---

〜颯香亭の哲学 Philosophy〜
地産地消を超えた『farm to table』をより身近に
食で地域が変わっていく、皆が元気になっていく
自然や季節を切り取り、皆様のテーブルへと運ぶ
もっとあざやかに、より自然に近く
素材が育った環境や作り手の哲学をも器の中から
その１皿に携わった人々のメッセージをお届けしたい

〜ドレスコード Dress code〜
1、ジャケット着用『スマートカジュアル』
2、お子様連れのご入店はお断りさせていただいております。
＊13歳以上よりご利用いただけます。

〜ご案内  Information〜
・お料理は30,250円（税・サービス料込み）のコースでございます。
・アレルギーや食材のお好みなどがございましたら備考欄にご記入くださいませ。
・朝食は『料匠虎白』にてご提供いたします。
 

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〜古民家 煉りのご宿泊について Stay〜
懐かしく慕わしく
豊かな自然と実りの里、宮若に小さな旅館をひらきました。
宮若という地をありのままの季節と風景をそのまま再現。
止まる時間、遡るひととき、思い出す心の居心地。
全室古民家「温泉付き離れ」で過ごす、大切な人との慕わしいとき。
無理に着飾ることをやめた空間をお届けいたします。

古民家 煉りは福岡市内から車で約40分ほど。
犬鳴峠を越えた先にある静かにたたずむ温泉宿です。
日常の喧騒からも、街中のわずらわしさからも解放され、
くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。
全室が温泉付きの離れになっており、
気兼ねなくプライベートを満喫していただけるようにしています。

〜古民家 煉りの温泉について Spa〜
自慢の天然温泉に浸かり、心と体を癒してください
源泉名：若宮の湯（療養温泉）
泉質 ：単純弱放射能冷鉱泉(低張性冷鉱泉)
PH値  ：6.5(19.0℃)
効能 ：末梢循環障害、冷え性、高血圧(軽症)、糖尿病、高コレステロール血症、胃腸機能低下、関節リウマチ、自律神経不安定症、不眠症、うつ症状、筋肉や関節の慢性的な痛みやこわばり、運動麻痺による筋肉のこわばり、喘息、肺気腫(軽症)、痔の痛み、病後回復期、疲労回復、健康増進

 

 

 

ミシュラン1つ星 Miyawaka Soukatei
地産地消を超えた『farm to table』を
より身近に。

颯香亭には決まったメニューはありません

季節の移ろいや、素材の声に耳を傾け

その一瞬を切り取ったインスピレーションをテーブルに届け

訪れた人々と共に宮若の風景と時間を共有したい

　　　　　　　　　　　　　　　　Miyawaka Soukateiより

＊こちらのプランではご夕食を敷地内の『颯香亭』にてフレンチコースをお愉しみいただけます。

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〜颯香亭の哲学 Philosophy〜
地産地消を超えた『farm to table』をより身近に
食で地域が変わっていく、皆が元気になっていく
自然や季節を切り取り、皆様のテーブルへと運ぶ
もっとあざやかに、より自然に近く
素材が育った環境や作り手の哲学をも器の中から
その１皿に携わった人々のメッセージをお届けしたい

〜ドレスコード Dress code〜
1、ジャケット着用『スマートカジュアル』
2、お子様連れのご入店はお断りさせていただいております。
＊13歳以上よりご利用いただけます。

〜ご案内  Information〜
・お料理は18,150円（税・サービス料込み）のコースでございます。
・アレルギーや食材のお好みなどがございましたら備考欄にご記入くださいませ。
・朝食は『料匠虎白』にてご提供いたします。
 

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〜古民家 煉りのご宿泊について Stay〜
懐かしく慕わしく
豊かな自然と実りの里、宮若に小さな旅館をひらきました。
宮若という地をありのままの季節と風景をそのまま再現。
止まる時間、遡るひととき、思い出す心の居心地。
全室古民家「温泉付き離れ」で過ごす、大切な人との慕わしいとき。
無理に着飾ることをやめた空間をお届けいたします。

古民家 煉りは福岡市内から車で約40分ほど。
犬鳴峠を越えた先にある静かにたたずむ温泉宿です。
日常の喧騒からも、街中のわずらわしさからも解放され、
くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。
全室が温泉付きの離れになっており、
気兼ねなくプライベートを満喫していただけるようにしています。

〜古民家 煉りの温泉について Spa〜
自慢の天然温泉に浸かり、心と体を癒してください
源泉名：若宮の湯（療養温泉）
泉質 ：単純弱放射能冷鉱泉(低張性冷鉱泉)
PH値  ：6.5(19.0℃)
効能 ：末梢循環障害、冷え性、高血圧(軽症)、糖尿病、高コレステロール血症、胃腸機能低下、関節リウマチ、自律神経不安定症、不眠症、うつ症状、筋肉や関節の慢性的な痛みやこわばり、運動麻痺による筋肉のこわばり、喘息、肺気腫(軽症)、痔の痛み、病後回復期、疲労回復、健康増進