【何もしない贅沢】夕朝食ともにお部屋で・・

2020年に当館にご宿泊いただいたお客様のご感想を紹介いたします。
「コロナ禍の中、最低限の接触と徹底した体制で安心して滞在する事が出来ました。」
「コロナの関係で、他の宿泊者と接触しないように朝食、夕食共に部屋食でいただきました。
お支払いもお部屋で対応をしてくださり、コロナ対策はバッチリです！ 安心して滞在できます。」
「コロナ対策もしっかりしており、安心して利用できました。」
「コロナ対策で、部屋食・部屋風呂ができるところで探したのですが、これが良かったです。」
「感染防止に対する、宿の姿勢がすばらしい。」
「コロナ時期と言うことで食事もチェックアウトもお部屋でとても安心でした。」
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【お客様に安心してご来館・ご滞在いただけますように、新型コロナウィルス感染拡大防止の為、下記の取り組みをおこなっております】
1.すべてのお客様に検温・健康状態の確認・手指消毒をお願いしております。また、館内でのご移動時もマスクの着用をお願いしております。
2.全従業員の毎日の検温及び健康管理はもちろん手洗い・うがい・咳エチケットの徹底。接客時は、マスクまたはフェイスシールドを着用してのサービスをさせていただいております。
3.チェックアウト後の客室の清掃・消毒・換気も徹底しておこなっております。
4.お食事のご提供は、夕朝食ともにお部屋でご準備致しておりますが、ご提供の回数を減らして、お部屋への出入りを最小限とさせて頂いております。
※※※部屋ごとの個別空調設備です。※※※
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当館では現在社会情勢を鑑み、ダイニングでのお食事のご提供を休止し、夕朝食共にお客様のお部屋でお愉しみ頂いております。
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soba打ちConciergeより
〜今年も安曇野で収穫しました新蕎麦を打たせて頂いております〜

”何もしない贅沢”　そう・・喧騒を離れた静かな時間が「時の雫」には流れています。

夕暮れの帳が下りる頃、キャンドルの灯りが優しくダイニングを映し出す・・

本格懐石料理に「洋」の華やかさを取り入れた華やかなディナーは絶景ダイニングで・・”いつもと違う一時”が静かに過ぎてゆきます。

「時の雫」のディナーは【Convivialite：食卓を囲む一期一会】がコンセプト、私達コンシェルジュがお食事の一時を素敵にコーディネィトさせて頂きます。

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敷地内から湧く効能豊かな自家源泉を

源泉100％の掛け流し檜露天で気ままにお楽しみ頂けます！

そう・・大切な人と風も・・日差しも・・木々の香も・・

全てを深呼吸して・・

ここには「時の雫」という時間が流れています。

そう・・心と身体のスイッチはOFF

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こんにちは、コンシェルジュの太田です。
「時の雫」のお料理のご紹介をさせて頂きます！

【ご馳走】の語源は・・”大切なお客様をもてなす為、馬を走らせて食材を集める事”だそうです！

畑でお野菜を栽培したり・・・・
野山で山菜や木の実を収穫したり・・・・
山女や鮎・・ワカサギを釣りに出掛けたり・・（笑）
皆様にお食事を楽しんで頂く為に、料理長を筆頭に毎日全員で”東奔西走”
でも・・これが”和のオーベルジュ”の真骨頂！！


お刺身に・・・”赤いダイヤ”と称される南マグロが入荷しています！！
さっと炙って冷水で〆ると・・甘い脂と香ばしさの絶妙なコントラスト！

私が驚いたのが・・お刺身のマグロとお塩の相性！
本山葵、アンデスの岩塩、広島の藻塩の三種でお楽しみ頂いております。

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※※　お料理の詳細は・・公式HPでご覧頂けます！　※※
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〜　箱根の絶景を眺めながら・・蕎麦を手繰る・・　〜

実は・・

時の雫では、お蕎麦の栽培から石臼での手挽き製粉と・・数年来お蕎麦に真剣に取り組んでおります。

コンシェルジュ一同・・お逢いできる日を、心よりお待ち申し上げております。
●現在の社会情勢を鑑み、万が一のお取消しの際もキャンセル料は頂いておりません。