〜三重ブランドを凝縮した料理長一押し特選会席〜
G7伊勢志摩サミット開催の地に選ばれた志摩。
優美なリアス式海岸の英虞湾と雄大な太平洋・熊野灘。 豊かな海に囲まれた志摩浜島でその絶景を一望する地にひっそりと佇む海辺の宿鯨望荘。
海の絶景と最高の素材を楽しめるお料理、そして良質の温泉でゆっくりお過ごしください。
【料理長の確かな目】
地元志摩で生まれ育ち地元産の魚を知り尽くした料理長。 鮮魚を見る目は、鮮魚問屋主も太鼓判を押す。 大胆かつ繊細な包丁さばきは新鮮な素材を最大限に生かします。
■伊勢えび(約200g) 黒潮が運ぶ豊富な栄養に育まれ、ぷりぷりに育った伊勢えびを豪快に浜島焼で。特に冬の寒さに身の引き締まった伊勢えびは絶品です。
■あわび(約150g) 口に含めるとまず感じるのは海の香り。そしてコリコリとした食感がやってくる。志摩の海女が命がけでとる絶品の鮑をご堪能ください。
■松阪牛 (証明書付) ほおばった瞬間に広がるジューシーな肉汁、とろける脂に噛むほどに染み出るうまみ…。世界に誇る三重の逸品です。
【お料理メイン】
★鮮魚盛り合わせ ★松阪牛 石焼き ★浜島焼 伊勢えび・鮑・さざえ 前菜・先付・お造り・蒸物・吸物は旬の素材をご用意致します。
〜伊勢えび、あわびお造りと三重県産和牛の石焼をお部屋又個室でゆっくりご堪能〜
遠洋漁業の基地として、また海女のふるさととしても知られる浜島。 地物から遠洋物までさまざまな旬の魚介が一堂に会す、まさに海の恵みの宝庫です。 そのさまざまな素材を料理長の厳しい確かな目で吟味し、素材の持ち味を最大限に引き出し 丹誠込めて仕上げます。新鮮な伊勢えび、あわび、そして三重県産和牛を個室でゆっくりお楽しみいただけるプランです。
【プラン内容&特典】
☆ご夕食に、伊勢えび、鮑のお造りと三重県産和牛の石焼をご堪能。
☆朝食には、漁師さんの大好物!伊勢えびの旨みがしっかり詰まった、長寿汁をサービス。
☆お誕生日、結婚記念日、還暦など記念日には、赤飯をサービス。 お気軽にお申し付け下さい(^^)/
☆夕・朝食 ゆっくり個室食
~赤ちゃん連れのお料理デラックスプランです~
小さいお子様(赤ちゃん)連れの旅行はとても不安です。 そこで、安心してご予約、ご宿泊頂けますようお子様の急病に限り「キャンセル料なし」や多数のお子様(赤ちゃん)用のアメニティをご用意、 そしてお子様(赤ちゃん)が大好きなスタッフが誠心誠意対応させていただきます。
お料理の内容をグレードアップしたプランです。 また、こちらのプランは半露天風呂付和室のお部屋もお選びいただけます。
【プラン内容&特典】
□お子様の急病に限りキャンセル料はなし0円
□新館12,5畳・和モダンご利用の場合は角部屋を確約
□安心!夕・朝食 ゆっくり個室食(別部屋又個室食事処)
□標準装備 ・ウェットティッシュ・電気ポット・予備バスタオル・お子様用食器・乳児用全身ベビーソープ・消毒ジェル
□無料貸出
お食事用エプロン おねしょシーツ おむつ用ごみ箱 幼児用ふみ台 幼児用便座 乳児用バスチェア コンセントキャップ お粥 おしり拭き 空気清浄機(加湿機能付)
~赤ちゃん連れでも安心してお泊りいただけるプランです〜
小さいお子様(赤ちゃん)連れの旅行はとても不安です。そこで、安心してご予約、 ご宿泊頂けますようお子様の急病に限り「キャンセル料なし」や多数のお子様(赤ちゃん)用のアメニティをご用意、 そしてお子様(赤ちゃん)が大好きなスタッフが誠心誠意対応させていただきます。
【プラン内容&特典】
□お子様の急病に限りキャンセル料0円
□今、安心!夕・朝食 ゆっくりお個室
□新館12,5畳ご利用の場合は角部屋を確約
□標準装備 ・ウェットティッシュ・電気ポット・予備バスタオル・お子様用食器・乳児用全身ベビーソープ・消毒ジェル
□無料貸出
お食事用エプロン おねしょシーツ おむつ用ごみ箱 幼児用ふみ台 幼児用便座 乳児用バスチェア コンセントキャップ お粥 おしり拭き 空気清浄機(加湿機能付)
カップル(夫婦)、母娘、女性ふたり旅におすすめ!お泊まり温泉デート
ご予算に合わせて選べるお部屋、とってもお得な6つの特典付
夕食特典の1品を【和牛石焼】又【鮑バター陶板焼き】又【鯛お造り】よりお選びいただけます。
都会の喧噪を離れ海風と波音に癒される。 そんな時間の過ごし方はいかがですか? 選べるお洒落な色浴衣を着てさっそく海辺を散歩。 心地よい海風を感じながら夜に海岸線を歩いていると、昔、浮きに使われたガラス玉が並ぶ、中には癒しの灯りが微かに揺らぐ。 波音とビン玉の揺らぎの中でスローな夜が流れていく。。。 ロマンチックな【ビン玉ロード】はおすすめデートスポット。 海辺の宿で素敵な想い出づくり。
【特典&プラン内容】
貸切低温岩盤浴(ヒーリングストーンスパ)30分間無料(通常お一人様2,000円) ※ご予約はお早めに
お料理1品サービス無料(和牛石焼又鮑バター陶板焼き又鯛お造りより1品) ※前日までにご連絡をお願いいたします。ご連絡のない場合は、和牛石焼となります。
女性に色浴衣貸出無料(通常550円)
お好きな香りのアロマセット貸出無料
グラスワイン赤又白お一人様1杯サービス(通常715円)
アウト11時(通常10時 延長1時間2200円)
〜肉の芸術品「松阪牛」石焼&海女が命がけでとる絶品「あわび」が満喫できるプラン〜
「あわび料理」3品よりチョイス
☆焼 き・・・焼きたての熱々を頬ばるとやわらかくてジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。
☆造 り・・・コリコリとした引き締まった身は、磯の旨みが凝縮。
☆磯餡かけ・・・青さのりと雲丹の餡かけで仕上げた料理長オリジナル。
「松阪牛」2品よりチョイス
☆石焼風・・・遠赤外線をだす石焼風陶板で外はカリッと中はジューシーに焼きあがります。
☆牛すき・・・舌の上でとろけるほどに上質な松阪牛と新鮮な野菜を美味しくお召し上がり下さい。
「的矢産【岩ガキ】初夏の美食プラン」を7月末までの期間限定。
「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価の高さも人気の理由ですが、プリップリの触感と磯の香り をお楽しみください。
的矢の無菌洗浄した「岩ガキ」を使用していますので、生でも安心してお召し上がりいただけます。
〜 □内容:夕食時に、今が旬の「岩ガキ」が2個付いたスペシャルプランです。
(岩ガキは、生と焼きで提供。)また、さくら鯛しゃぶしゃぶと季節の会席料理が付いています。
岩ガキ御膳 【お品書き】5月中旬〜7月末
一、先 付 季節の品
一、前 菜 3種盛り
一、お造り カンパチ 鮪 イカ あしらい
一、台盛り 岩ガキ(生) (150g〜200g)
一、焼 物 岩ガキ150(150g〜200g)
一、温 物 鯛しゃぶしゃぶ 野菜
一、揚げ物 カレイ唐揚げ あんかけ
一、蒸し物 季節の品
一、長寿汁 伊勢海老殻入り
一、漬 物 三種盛り
一、ご 飯 志摩磯部産米
一、デザート 季節の品
※仕入れ状況により多少内容が変わる場合がございます。
【つがいあわび 志摩の風習】
志摩では妊娠するとお腹の赤ちゃんの為に、あわびを食べる風習があります。 特にオスとメスの“つがい”(黒あわび→オス、白あわび→メス)で食べると、 “目のキレイな子が産まれる”と言われています。 医学的には根拠はないようですが、あわびに含まれるタウリンは赤ちゃんの網膜形成に 必要な成分らしく産まれてくる赤ちゃんに良いようです。 また、あわびは古来より伊勢神宮に奉納され、神が食べるものをお腹の赤ちゃんに栄養とし て与えるという意味もあります。さらに、ママの産後の回復にも良いと言われています。 この風習はTV「秘密のケンミンSHOW」で放送され話題になりました。 赤ちゃんの、誕生は待ち遠しいですが、赤ちゃんが生まれたら、当分ゆっくりとした 時間は過ごせません。 つわりを乗り越え安定期こそ、お腹の赤ちゃんの為にも波音を聴きながらお部屋で リラックスして【つがいあわび】をお召し上がり下さいませ。
【プラン内容と特典】
夕食時ママには【つがいあわび】(パパ他はあわび1個)
海一望の人気和室12,5畳(バス/ウォシュレット)又は半露天風呂付「海のSuite」
ロビー、お風呂へエレベーター1本で行けるお部屋
椅子・テーブル席のをご用意。
すぐ横になれるようチェックイン時からお布団の準備も可能(要連絡)
足を冷やさない足袋、就寝用パジャマの用意
アロマセットの無料貸出
レイトチェックアウト11時(通常10時)
前日までキャンセル料0円
〜食通を唸らす!海女のとる【あわび】を食べるならこのプランです〜
さらに料理長オリジナル伊勢えび料理付
ここ志摩半島は日本一の海女どころ。 しかしここ数年、海女の最大の獲物である【あわび】の減少が深刻になってきています。 漁に時間制限を設けたり、寸足らずは海に戻すのも慣例です。 海女は捕りすぎないよう、資源保護につとめています。 海女が命がけでとる肉厚な【あわび】は食通をうならす!!
「あわび」の料理方法は、焼き又造りからお選び頂けます。
☆焼き派・・・焼きたての熱々を頬ばると、柔らかくてジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。
☆造り派・・・コリコリとした引き締まった白い身は、磯の旨みが凝縮しています。
〜お客様の貴重なお声から生まれた夕食料理の量を少なめにしたプランです〜
【プラン内容&特典】
夕食のお料理で
「美味しいけど残してごめんなさい」
「量が多すぎて困りました」
「最近たくさん食べれなくて お料理の量は少しにしてください」
などのお声に、
料理の量少なめ伊勢えび造り1尾付! プランをご用意させていただきました。
将棋・囲碁・貸出無料(通常324円)
記念日には赤飯をご用意
〜ご家族やご夫婦で記念日のお祝いをかねて旅行されるお客様が急増中です〜
○還暦のお祝をかねてご両親を旅行に招待される3世代ご家族様。
○彼氏(彼女の)誕生日のお祝いにサプライズ旅行を計画。
○お誕生日のご主人をお祝いされている奥様とお嬢様 などなど。
大切な方を祝福される心優しいお客様を応援させて頂きます^o^
【7つの記念日特典付&プラン内容】
(1)お赤飯又記念日用DXデザートのご用意
(2)イギリスの美味しい紅茶(1ポット)
(3)鯛塩焼き(お祝い飾り付)
(4)還暦祝いにちゃんちゃんこ、頭巾、扇子のセット貸し出し
(5)スパークリングワイン(ソフトドリンクに変更可)
(6)伊勢えびお造りお一人様1匹付
(7)売店にて真珠製品全品20%引き
※ちゃんちゃんこ、頭巾、扇子のセットは数に限りがございますのでお早めにお申し付け下さいませ。
〜ご家族旅行、グループ、団体旅行におすすめの舟盛付きプランです〜
家族旅行、同窓会旅行、町内会旅行、慰安旅行などなど、 4名集まればお気軽に団体宿泊料金でお楽しみ頂けます。
ご要望がございましたらお気軽にお申しつけ下さいませ。
【プラン内容&特典】
1、鯛と伊勢海老の豪華な姿造り付(9名様までは姿なしのお刺身盛り合わせとなります)
2、旬のあわび料理磯餡かけ付
3、朝食時 伊勢海老長寿汁付
4、宴会時お酒又ウーロン茶(ジュース)お一人様に1本付
5、15名様以三重県内の津周辺まで無料送迎バスあり