厨翠山   宿泊プランのご案内


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【4〜6月限定／一杯丸ごと活毛ガニプラン】調理法は活ならではの洗い（刺身）or茹でをお好みで

活毛ガニを一杯丸ごとお召し上がりいただきます（写真はイメージでございます）。
活毛ガニを一杯丸ごとお召し上がりいただきます（写真はイメージでございます）。
活毛ガニを一杯丸ごとお召し上がりいただきます（写真はイメージでございます）。 食事処「厨」のカウンターは20席です。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。 貸切サウナのご利用時間は15：00〜翌10：30でございます。
■活毛ガニプラン
■洗い（刺身）or茹でをチョイス

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
期間 2025/04/07 〜 2025/06/30
お食事 2食付（夕食・朝食）

【11〜4月限定／一杯丸ごと活イカプラン】目の前で調理するライブ感と出来立ての美味しさを愉しむ

活イカを一杯丸ごとお召し上がりいただきます（写真はイメージでございます）。
活イカを一杯丸ごとお召し上がりいただきます（写真はイメージでございます）。
活イカを一杯丸ごとお召し上がりいただきます（写真はイメージでございます）。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。 香りの良い檜の露天風呂。川のせせらぎに癒されます。 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。
■活イカプラン

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
期間 2024/11/23 〜 2025/04/30
お食事 2食付（夕食・朝食）

【スタンダードプラン】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

旬の味覚を盛り込んだコース料理をお愉しみくださいませ（写真は一例です）。
旬の味覚を盛り込んだコース料理をお愉しみくださいませ（写真は一例です）。
旬の味覚を盛り込んだコース料理をお愉しみくださいませ（写真は一例です）。 食事処「厨」のカウンターは20席です。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 香りの良い檜の露天風呂。川のせせらぎに癒されます。 「厨(くりや)」とは料理をこしらえる場所。第一寶亭留の「厨」へ、ようこそ。
■厨翠山のスタンダードプラン
■和洋のジャンルにとらわれないコース料理

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

【裏・厨コース】スタンダードコース×季節で替わる調理長の裏メニュー付

「そい、活つぶ、雲丹のお造り」を、トマトのソルベなど一工夫凝らした味わいでお愉しみいただきます。
「そい、活つぶ、雲丹のお造り」を、トマトのソルベなど一工夫凝らした味わいでお愉しみいただきます。
「そい、活つぶ、雲丹のお造り」を、トマトのソルベなど一工夫凝らした味わいでお愉しみいただきます。 食事処「厨」のカウンターは20席です。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。 向き合う。想いを重ねる。厨翠山のロゴマーク。
■裏・厨コースプラン
■季節で替わる調理長の裏メニュー付

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

【貸切サウナ付プラン】サウナ利用料込＋サウナ内でのデトックスドリンク付

貸切サウナのご利用時間は15：00〜翌10：30でございます。
貸切サウナのご利用時間は15：00〜翌10：30でございます。
貸切サウナのご利用時間は15：00〜翌10：30でございます。 貸切サウナ内には水風呂もございます。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。 食事処「厨」のカウンターは20席です。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。
■貸切サウナ付プラン
■サウナ利用料込み（1時間30分）＋デトックスドリンク付

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

【早得55】ご宿泊の55日前までのご予約で料金お得

ある日の一品／仕上げはお客様の目の前で。厨でおいしい体験を（写真はイメージです）。
ある日の一品／仕上げはお客様の目の前で。厨でおいしい体験を（写真はイメージです）。
ある日の一品／仕上げはお客様の目の前で。厨でおいしい体験を（写真はイメージです）。 総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。 香りの良い檜の露天風呂。川のせせらぎに癒されます。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。
■早得55プラン
■ご宿泊の55日前までのご予約で通常よりお得な料金でのご案内

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

【日本酒プレミアムセレクト】料理を引き立てる希少な銘酒×北の旬満載のコースディナーペアリングプラン

「日本酒プレミアムセレクトプラン」。どんな一杯に出会えるか、愉しみにお越しくださいませ。
「日本酒プレミアムセレクトプラン」。どんな一杯に出会えるか、愉しみにお越しくださいませ。
「日本酒プレミアムセレクトプラン」。どんな一杯に出会えるか、愉しみにお越しくださいませ。 道産の旬味覚を日本酒とともに。互いのおいしさを引き立てるペアリングをお愉しみくださいませ。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。
■日本酒ペアリングプラン
■お料理に合わせてセレクトした日本酒3種をワイングラスにてご用意

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

【お得で安心◆タクシーでご自宅から宿へ直行】ドアtoドアで密回避／札幌市内タクシー往復送迎付プラン

【お得で安心な旅を】札幌市内タクシー往復送迎付プランでございます。
【お得で安心な旅を】札幌市内タクシー往復送迎付プランでございます。
【お得で安心な旅を】札幌市内タクシー往復送迎付プランでございます。 ある日の一品／仕上げはお客様の目の前で。厨でおいしい体験を（写真はイメージです）。 食事処「厨」のテーブル席には書を飾っています。 2階ラウンジから見下ろした空間。半円形のアーチが印象的。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。
■札幌市内タクシー往復送迎付
■お迎えとお送りで異なる場所もOK

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

【大切な方へエステ60分プレゼント】お母様や奥様、彼女に“ありがとう”の気持ちを込めて癒しの贈り物を

大切な方へ癒しの時間をプレゼントしてみませんか？（写真はイメージです）
大切な方へ癒しの時間をプレゼントしてみませんか？（写真はイメージです）
大切な方へ癒しの時間をプレゼントしてみませんか？（写真はイメージです） 森をイメージした安らぎの空間で、心地よいトリートメントに身をゆだねて。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。
■奥様やパートナーへエステプレゼントプラン
■姉妹館「翠蝶館」にてアロマエステ60分付（お一人様分）
■お誕生日や記念日におすすめ

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

【ご結婚記念日やお誕生日に】大切な日は「食の宿」でお祝いを〜 特製ケーキ付アニバーサリープラン

総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。
総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。
総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。 様々な食材が一つの皿の上で向き合い、四季を奏でる（写真はある日のお料理一例）。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。 アナログレコードの音色に耳を傾けて。 香りの良い檜の露天風呂。川のせせらぎに癒されます。
■アニバーサリープラン
■ご結婚記念日やお誕生日、お付き合い記念日に
■特製ケーキをご用意

お食事
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
作りたてのお料理をどうぞ五感でお愉しみくださいませ。
お食事 2食付（夕食・朝食）

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