厨翠山   宿泊プランのご案内


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ベストレート保証/公式ホームページでご提供する宿泊料金は「最低価格」であることを 保証いたします。

 
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【サッポロ割+どうみん割併用プラン】2つの割引併用で合計8,000円割引+クーポン4,000円分付/和洋にとらわれないコースディナーを出来立ての美味しさで

お得な料金で旬のお料理と温泉をお愉しみくださいませ。
お得な料金で旬のお料理と温泉をお愉しみくださいませ。
お得な料金で旬のお料理と温泉をお愉しみくださいませ。 ある日の一品/仕上げはお客様の目の前で。厨でおいしい体験を(写真はイメージです)。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。 向き合う。想いを重ねる。厨翠山のロゴマーク。
■サッポロ割+どうみん割プラン■

「サッポロ割」と「どうみん割」併用で、当館で最もお得にお泊まりいただけるプランです。
「サッポロ割」お一人様1泊あたり3,000円割引
「どうみん割」お一人様1泊あたり5,000円割引
上記2つの割引併用で合計8,000円割引、さらに「サッポロ割」特典のサッポロスマイルクーポン券2,000円分+「どうみん割」特典のほっかいどう応援クーポン券2,000円分をお渡しいたします。
クーポン券の詳細含め、ご留意事項など、それぞれ下記特設サイトよりご一読をお願いいたします。
【サッポロ割 特設サイト】はこちらからご確認くださいませ。
【どうみん割 特設サイト】はこちらからご確認くださいませ。
※プランの表示価格は8,000円割引後の価格を表示しています

▼ご利用条件▼
こちらのプランは「どうみん割」との併用プランでございますので以下の通りとなります。
@道民に加え、青森県民・岩手県民・宮城県民・秋田県民・山形県・福島県民の利用が可能です。
A道民以外が利用する場合、ワクチン3回接種もしくは検査の陰性証明が必要です(道民はこれまで通りワクチン2回接種もしくは検査の陰性証明が必要です)。
B国の検査無料化事業の制度の変更により基本的にPCR検査が有料となります(抗原定性検査については引き続き無料となります)。
Cワーケーションとして利用する場合も割引対象となります。

【当日必ずお持ちいただくもの】
■ご利用者様全員のご住所が確認できる公的書類(運転免許証、健康保険証、パスポートなど)
■ワクチン接種済証明もしくは検査の陰性証明

・検査結果通知書の有効期限は、PCR検査・抗原定量検査等は検体採取日より3日以内、抗原定性検査は検体採取日より1日以内です。
・検査結果通知書は『@受検者氏名 A検査結果 B検査方法 C検査所名 D検体採取日 E検査管理者氏名 F有効期限』の記載が必要です。
・ワクチンの接種済証や検査の結果通知書等の提示については、原本のほか、接種済証などを撮影した画像や写し(コピー)等の提示によることも可能です。
当日確認できない場合はどうみん割対象外となりますので、忘れずにご持参をお願いいたします。

※詳細につきましては【どうみん割 特設サイト】をご確認くださいませ。

▼クーポンにつきまして▼
クーポンの有効期間はチェックイン日からチェックアウト日まででございます。
ご宿泊代金のお支払いにはご利用いただけません。

▼ご宿泊料金のご案内▼
税込価格より「サッポロ割」で3,000円割引、さらに「サッポロ割」適用後の金額から「どうみん割」でお一人様5,000円割引
2つの割引併用で合計8,000円割引
2名1室ご利用時お一人様
【和室】
平日は割引前28,050円(税込)⇒割引後20,050円(税込)
土曜日・繁忙期は割引前29,700円〜(税込)⇒割引後21,700円〜(税込)
【展望風呂付客室70平米】
平日は割引前37,950円(税込)⇒割引後29,950円(税込)
土曜日・繁忙期は割引前41,250円〜(税込)⇒割引後33,250円〜(税込)
※入湯税別
※カレンダー表示の料金は割引後の料金です

▼ご利用につきまして▼
・1旅行あたりの泊数の上限は5泊まででございます(購入回数に制限はありませんが、同一施設における利用は5泊までとなっております)。
・北海道が指定する感染症対策の同意書やアンケートの提出、食事や入浴の際の会話を最小限とした「黙食・黙浴」など、感染防止策への義務にご同意いただきます。
・新型コロナウイルス接触感染アプリCOCOAの利用または北海道コロナ通知システムの登録(スマートフォンなどの所有者で利用可能な方のみ)にご同意いただきます。
・国が実施するGoToトラベル事業との併用はできません。
・北海道全体の感染状況拡大などにより外出や往来の自粛要請がされた場合は適用になりません。
※青森県民・岩手県民・宮城県民・秋田県民・山形県・福島県民については、それぞれの県内の感染状況によって、対象外となる場合があります。
・お客様のご都合により宿泊予約を取消される場合は、割引前の販売価格より算出したキャンセル料をお支払いいただきます。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/04/25 〜 2022/05/31
お食事 2食付(夕食・朝食)

【どうみん割適用プラン】ご宿泊費お一人様5,000円割引+クーポン2,000円分付/和洋にとらわれないコースディナーを出来立ての美味しさで

お得なこの機会にゆったり春旅をお愉しみくださいませ。
お得なこの機会にゆったり春旅をお愉しみくださいませ。
お得なこの機会にゆったり春旅をお愉しみくださいませ。 ある日の一品/仕上げはお客様の目の前で。厨でおいしい体験を(写真はイメージです)。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。 向き合う。想いを重ねる。厨翠山のロゴマーク。
■「どうみん割」対象プラン■

北海道観光支援事業「どうみん割」対象プランでございます。
お一人様1泊あたり、ご宿泊費5,000円割引、さらに旅行期間中にご使用いただける「ほっかいどう応援クーポン」2,000円分をお渡しいたします。
お得なこの機会に温泉&旬のお料理で、ゆったり春旅をお愉しみくださいませ。
(プランの表示価格は5,000円割引後の価格を表示しています)

▼ご利用条件▼
@道民に加え、青森県民・岩手県民・宮城県民・秋田県民・山形県・福島県民の利用が可能です。
A道民以外が利用する場合、ワクチン3回接種もしくは検査の陰性証明が必要です(道民はこれまで通りワクチン2回接種もしくは検査の陰性証明が必要です)。
B国の検査無料化事業の制度の変更により基本的にPCR検査が有料となります(抗原定性検査については引き続き無料となります)。
Cワーケーションとして利用する場合も割引対象となります。

【当日必ずお持ちいただくもの】
■ご利用者様全員のご住所が確認できる公的書類(運転免許証、健康保険証、パスポートなど)
■ワクチン接種済証明もしくは検査の陰性証明

・検査結果通知書の有効期限は、PCR検査・抗原定量検査等は検体採取日より3日以内、抗原定性検査は検体採取日より1日以内です。
・検査結果通知書は『@受検者氏名 A検査結果 B検査方法 C検査所名 D検体採取日 E検査管理者氏名 F有効期限』の記載が必要です。
・ワクチンの接種済証や検査の結果通知書等の提示については、原本のほか、接種済証などを撮影した画像や写し(コピー)等の提示によることも可能です。
当日確認できない場合はどうみん割対象外となりますので、忘れずにご持参をお願いいたします。

※詳細につきましては【どうみん割 特設サイト】をご確認くださいませ。

▼ほっかいどう応援クーポン▼
クーポンの有効期間はチェックイン日からチェックアウト日まででございます。
ご宿泊代金のお支払いにはご利用いただけません。

▼ご宿泊料金のご案内▼
税込価格よりお一人様5,000円割引
2名1室ご利用時お一人様
【和室】
平日は割引前28,050円(税込)⇒割引後23,050円(税込)
土曜日・繁忙期は割引前29,700円〜(税込)⇒割引後24,700円〜(税込)
【展望風呂付客室70平米】
平日は割引前37,950円(税込)⇒割引後32,950円(税込)
土曜日・繁忙期は割引前41,250円〜(税込)⇒割引後36,250円〜(税込)
※入湯税別
※カレンダー表示の料金は割引後の料金です

▼ご利用につきまして▼
・1旅行あたりの泊数の上限は5泊まででございます(購入回数に制限はありませんが、同一施設における利用は5泊までとなっております)。
・北海道が指定する感染症対策の同意書やアンケートの提出、食事や入浴の際の会話を最小限とした「黙食・黙浴」など、感染防止策への義務にご同意いただきます。
・新型コロナウイルス接触感染アプリCOCOAの利用または北海道コロナ通知システムの登録(スマートフォンなどの所有者で利用可能な方のみ)にご同意いただきます。
・国が実施するGoToトラベル事業との併用はできません。
・北海道全体の感染状況拡大などにより外出や往来の自粛要請がされた場合は適用になりません。
※青森県民・岩手県民・宮城県民・秋田県民・山形県・福島県民については、それぞれの県内の感染状況によって、対象外となる場合があります。
・お客様のご都合により宿泊予約を取消される場合は、割引前の販売価格より算出したキャンセル料をお支払いいただきます。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/04/01 〜 2022/06/30
お食事 2食付(夕食・朝食)

【6/14迄◆サッポロ割プラン】ご宿泊費お一人様3,000円割引+クーポン2,000円分付/和洋にとらわれないコースディナーを出来立ての美味しさで

温泉と旬のお料理でゆったりとおくつろぎくださいませ。
温泉と旬のお料理でゆったりとおくつろぎくださいませ。
温泉と旬のお料理でゆったりとおくつろぎくださいませ。 ある日の一皿。器や塩との調和も大切に。 食事処「厨」のカウンターは20席です。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。
■サッポロ割プラン■

札幌市観光支援事業「サッポロ割」対象プランでございます。
お一人様1泊あたり、ご宿泊費3,000円割引、さらに旅行期間中にご使用いただける「サッポロスマイルクーポン」2,000円分をお渡しいたします。
お得なこの機会に温泉&旬のお料理でゆったりとおくつろぎくださいませ。
(プランの表示価格は3,000円割引後の価格を表示しています)

▼クーポンにつきまして▼
クーポンの有効期間はチェックイン日からチェックアウト日まででございます。
ご宿泊代金のお支払いにはご利用いただけません。

▼ご宿泊料金のご案内▼
税込価格よりお一人様3,000円割引
2名1室ご利用時お一人様
【和室】
平日は割引前28,050円(税込)⇒割引後25,050円(税込)
土曜日・繁忙期は割引前29,700円〜(税込)⇒割引後26,700円〜(税込)
【展望風呂付客室70平米】
平日は割引前37,950円(税込)⇒割引後34,950円(税込)
土曜日・繁忙期は割引前41,250円〜(税込)⇒割引後38,250円〜(税込)
※入湯税別
※カレンダー表示の料金は割引後の料金です

▼ご利用につきまして▼
・1旅行あたりの泊数の上限は5泊まででございます(購入回数に制限はありませんが、同一施設における利用は5泊までとなっております)。
・お客様のご都合により宿泊予約を取消される場合は、割引前の販売価格より算出したキャンセル料をお支払いいただきます。
ご利用に際してのご注意事項や遵守事項などがございますので、下記特設サイトよりご一読をお願いいたします。
【サッポロ割 特設サイト】

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/04/25 〜 2022/06/14
お食事 2食付(夕食・朝食)

【温泉付客室おまかせプラン】お部屋タイプおまかせだからお得×ご夕食は出来立ての美味満載コースディナー

お得なプランで、夕に朝に気の向くままに湯浴みする贅沢を(写真は一例です)。
お得なプランで、夕に朝に気の向くままに湯浴みする贅沢を(写真は一例です)。
お得なプランで、夕に朝に気の向くままに湯浴みする贅沢を(写真は一例です)。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル 【2018夏膳のお料理一例】前菜〜北国の涼やかな夏に想いを寄せて〜 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。
■ちょっと贅沢なお部屋おまかせプラン■

温泉付客室にお泊まりいただく、ちょっと贅沢な「お部屋おまかせプラン」です。
お部屋タイプをおまかせいただけることで、特別料金にてご案内いたします。
ご夕食は北海道の旬を盛り込んだ、出来立て作り立てのコースディナーをお愉しみくださいませ。

※プランに使用している画像は一例です。
※お部屋タイプや広さ、眺望などの指定は承れません。
※お部屋タイプは当日までご案内できません。

〜厨のお料理〜
「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え。それは、“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
培ってきた経験に、自由な発想と遊び心、驚きを添えて。
翠山窯で制作した器や、21種の塩との取り合わせもお愉しみくださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
お食事 2食付(夕食・朝食)

【5月スタンダードプラン/旬食材「毛蟹」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

北海道の旬の食材を厳選。5月は「毛蟹」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。5月は「毛蟹」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。5月は「毛蟹」もお愉しみくださいませ。 食事処「厨」のテーブル席には書を飾っています。 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。 肌にやわらかな名湯のぬくもりを心ゆくまで。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。
■旬食材/5月は「毛蟹」■

「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
5月は「毛蟹」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/05/01 〜 2022/05/31
お食事 2食付(夕食・朝食)

【6月スタンダードプラン/旬食材「雲丹」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

北海道の旬の食材を厳選。6月は「雲丹」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。6月は「雲丹」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。6月は「雲丹」もお愉しみくださいませ。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル 四季折々の景観を眺め、ゆったりとおくつろぎくださいませ。 香りの良い檜の露天風呂。川のせせらぎに癒されます。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。
■旬食材/6月は「雲丹」■

「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
6月は「雲丹」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/06/01 〜 2022/06/30
お食事 2食付(夕食・朝食)

【7月スタンダードプラン/旬食材「チップ」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

北海道の旬の食材を厳選。7月は「チップ」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。7月は「チップ」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。7月は「チップ」もお愉しみくださいませ。 食事処「厨」のテーブル席には書を飾っています。 香りの良い檜の露天風呂。川のせせらぎに癒されます。 お食事の前後にはラウンジで音楽をお愉しみくださいませ。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。
■旬食材/7月は「チップ」■

「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
7月は「チップ」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/07/01 〜 2022/07/31
お食事 2食付(夕食・朝食)

【8月スタンダードプラン/旬食材「雲丹」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

北海道の旬の食材を厳選。8月は「雲丹」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。8月は「雲丹」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。8月は「雲丹」もお愉しみくださいませ。 総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。 肌にやわらかな名湯のぬくもりを心ゆくまで。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。
■旬食材/8月は「雲丹」■

「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
8月は「雲丹」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/08/01 〜 2022/08/31
お食事 2食付(夕食・朝食)

【9月スタンダードプラン/旬食材「鮑」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

北海道の旬の食材を厳選。9月は「鮑」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。9月は「鮑」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。9月は「鮑」もお愉しみくださいませ。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。 ラウンジでは夜はアルコールのセルフサービスも。
■旬食材/9月は「鮑」■

「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
9月は「鮑」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/09/01 〜 2022/09/30
お食事 2食付(夕食・朝食)

【10月スタンダードプラン/旬食材「いくら」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

北海道の旬の食材を厳選。10月は「いくら」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。10月は「いくら」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。10月は「いくら」もお愉しみくださいませ。 鮮やかな色彩に包まれる秋の定山渓で。紅葉を眺めゆったりお過ごしくださいませ。 紅葉の時期は露天風呂から鮮やかな景観をお愉しみいただけます。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 アナログレコードの音色に耳を傾けて。
■旬食材/10月は「いくら」■

「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
10月は「いくら」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2022/10/01 〜 2022/10/31
お食事 2食付(夕食・朝食)

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