厨翠山   宿泊プランのご案内


【道民限定!ご宿泊先着順で定山渓どこでもクーポン付/無くなり次第終了】
<10/15より北海道内にお住まいの方全員が対象になりました(同居ご家族などの縛りもありません)>

1/31までの期間、北海道内にお住まいのご宿泊者様(10/14までは札幌市居住かつ同居ご家族限定)に
お一人様3,000円分の「どこでもクーポン」を差し上げます(ご宿泊先着順で無くなり次第終了)。
クーポンは宿泊費の割引や定山渓エリア内の施設で金券としてお使いいただけます。
ご宿泊当日、北海道民であることが確認できる全員の住所記載の証明物のご提示をお願いいたします。
◆1泊税込7,000円以上のご宿泊者様限定でございます
◆当館は専用プランではなく宿泊先着順に配布し無くなり次第終了いたします
◆感染状況により急遽中止となる場合がございます
詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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【11月スタンダードプラン/旬食材「八角」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで

北海道の旬の食材を厳選。11月は「八角」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。11月は「八角」もお愉しみくださいませ。
北海道の旬の食材を厳選。11月は「八角」もお愉しみくださいませ。 各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集います。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 館内の書はすべて、書家の長谷川 悠貴氏によるものです。
【ご宿泊先着順で定山渓どこでもクーポン付】
1/31までの期間、北海道内にお住まいのご宿泊者様(10/14までは札幌市居住かつ同居ご家族限定)に、お一人様3,000円分の「どこでもクーポン」を差し上げます(ご宿泊先着順で無くなり次第終了)。
クーポンは宿泊費の割引や定山渓エリア内の施設で金券としてお使いいただけます。
ご宿泊当日、北海道民であることが確認できる全員の住所記載の証明物のご提示をお願いいたします。
◆1泊税込7,000円以上のご宿泊者様限定でございます
◆当館は専用プランではなく宿泊先着順に配布し無くなり次第終了いたします
◆感染状況により急遽中止となる場合がございます
詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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■旬食材/11月は「八角」■

「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
11月は「八角」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
期間 2021/11/01 〜 2021/11/30
お食事 2食付(夕食・朝食)

【日本酒プレミアムセレクト】料理を引き立てる希少な銘酒×北の旬満載のコースディナーペアリングプラン

「日本酒プレミアムセレクトプラン」。どんな一杯に出会えるか、愉しみにお越しくださいませ。
「日本酒プレミアムセレクトプラン」。どんな一杯に出会えるか、愉しみにお越しくださいませ。
「日本酒プレミアムセレクトプラン」。どんな一杯に出会えるか、愉しみにお越しくださいませ。 道産の旬味覚を日本酒とともに。互いのおいしさを引き立てるペアリングをお愉しみくださいませ。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。
【ご宿泊先着順で定山渓どこでもクーポン付】
1/31までの期間、北海道内にお住まいのご宿泊者様(10/14までは札幌市居住かつ同居ご家族限定)に、お一人様3,000円分の「どこでもクーポン」を差し上げます(ご宿泊先着順で無くなり次第終了)。
クーポンは宿泊費の割引や定山渓エリア内の施設で金券としてお使いいただけます。
ご宿泊当日、北海道民であることが確認できる全員の住所記載の証明物のご提示をお願いいたします。
◆1泊税込7,000円以上のご宿泊者様限定でございます
◆当館は専用プランではなく宿泊先着順に配布し無くなり次第終了いたします
◆感染状況により急遽中止となる場合がございます
詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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■日本酒ペアリングプラン■

旬の味覚ふんだんに使用した作り立てのお料理に合わせて料理人がセレクトした日本酒をお愉しみいただくペアリングプランです。
前菜、お造り、焼き物など、コースの内容に合わせた銘酒を、それぞれワイングラスにてご用意いたします。
厨の一皿×希少な銘酒、お互いを引き立て合うその味わい、香りを心ゆくまでご賞味くださいませ。

※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例である旨ご了承願います。

★特典★
お料理に合わせてセレクトした日本酒3種をワイングラスにてご用意いたします(各90ml)。
お酒の銘柄はその時季最もおいしい食材に合わせて季節で変更いたします。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
お食事 2食付(夕食・朝食)

【お得で安心◆タクシーでご自宅から宿へ直行】ドアtoドアで密回避/札幌市内タクシー往復送迎付プラン

【お得で安心な旅を】札幌市内タクシー往復送迎付プランでございます。
【お得で安心な旅を】札幌市内タクシー往復送迎付プランでございます。
【お得で安心な旅を】札幌市内タクシー往復送迎付プランでございます。 ある日の一品/仕上げはお客様の目の前で。厨でおいしい体験を(写真はイメージです)。 食事処「厨」のテーブル席には書を飾っています。 2階ラウンジから見下ろした空間。半円形のアーチが印象的。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。
【ご宿泊先着順で定山渓どこでもクーポン付】
1/31までの期間、北海道内にお住まいのご宿泊者様(10/14までは札幌市居住かつ同居ご家族限定)に、お一人様3,000円分の「どこでもクーポン」を差し上げます(ご宿泊先着順で無くなり次第終了)。
クーポンは宿泊費の割引や定山渓エリア内の施設で金券としてお使いいただけます。
ご宿泊当日、北海道民であることが確認できる全員の住所記載の証明物のご提示をお願いいたします。
◆1泊税込7,000円以上のご宿泊者様限定でございます
◆当館は専用プランではなく宿泊先着順に配布し無くなり次第終了いたします
◆感染状況により急遽中止となる場合がございます
詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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■タクシー往復送迎付プラン■

温泉に行きたいけれど、電車やバスで移動するのは心配・・・
玄関先からご出発するドアtoドアのタクシー送迎プランは、皆さまの不安を軽減し、新しい旅のカタチをご提案いたします。
お迎えはお仕事先、お送りはご自宅など、異なる場所の送迎はもちろん、札幌市内であれば途中1箇所の経由も承ります。
人混みや乗り換え、重い荷物の持ち運びもご心配なさらずに、安心&便利な旅をお愉しみくださいませ。

※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例である旨ご了承願います。
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】

★札幌市内全域タクシー往復送迎付★
・お迎えとお送りで異なる場所も承ります(札幌市内であれば途中1箇所の経由も承ります)。
・定員は最大4名様でございます(ドライバー除く)。
・備考欄に送迎場所と時間をご記入願います。ご予約後に当館より詳細につきましてのご連絡をさせていただきます。こちらのご連絡を持ってご予約確定とさせていただきますのでご了承くださいませ。
・札幌周辺域は別料金にて承り可能な場合もございますのでお問合せくださいませ。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
お食事 2食付(夕食・朝食)

【ご結婚記念日やお誕生日に】大切な日は「食の宿」でお祝いを〜 厨特製ケーキ付アニバーサリープラン

総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。
総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。
総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。 様々な食材が一つの皿の上で向き合い、四季を奏でる(写真はある日のお料理一例)。 定山渓の自然を描いた、「翠山窯」の陶器をディスプレイに。 アナログレコードの音色に耳を傾けて。 香りの良い檜の露天風呂。川のせせらぎに癒されます。
【ご宿泊先着順で定山渓どこでもクーポン付】
1/31までの期間、北海道内にお住まいのご宿泊者様(10/14までは札幌市居住かつ同居ご家族限定)に、お一人様3,000円分の「どこでもクーポン」を差し上げます(ご宿泊先着順で無くなり次第終了)。
クーポンは宿泊費の割引や定山渓エリア内の施設で金券としてお使いいただけます。
ご宿泊当日、北海道民であることが確認できる全員の住所記載の証明物のご提示をお願いいたします。
◆1泊税込7,000円以上のご宿泊者様限定でございます
◆当館は専用プランではなく宿泊先着順に配布し無くなり次第終了いたします
◆感染状況により急遽中止となる場合がございます
詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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■アニバーサリープラン■

ご結婚記念日やお誕生日、お二人の大切なお付き合い記念日に〜
今年は趣向を変えて「食の宿」でお祝いしてみてはいかがでしょう。
厨でお愉しみいただくのは、和洋の料理人が織りなすフュージョン料理です。
例えば、ある日のお凌ぎの握りには、洋食のソースをハケでさっとひと塗りして。
出汁のきいた温かな茶碗蒸しは、ブイヨンが香る冷たいフランとともに。
それぞれに作ったものをただ盛り付けるのではなく、口の中で一緒になることで、ひとつの物語が生まれるようなちょっと驚きの味わいが厨流です。
皆さまの特別な一日が良き想い出となりますよう、料理人がまごころを尽くしておもてなしいたします。

※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例である旨ご了承願います。
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】

★特典★
厨特製ケーキをご用意いたします。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はオープンキッチンカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
お食事 2食付(夕食・朝食)

【お部屋にてマッサージ40分付プラン】温泉との相乗効果で日頃のお疲れをリセット

肌にやわらかな名湯のぬくもりを心ゆくまで。
肌にやわらかな名湯のぬくもりを心ゆくまで。
肌にやわらかな名湯のぬくもりを心ゆくまで。 食事処「厨」は、料理人の手仕事や料理をする「音」など、五感で愉しんで頂くオープンキッチンスタイル 食材と出会い、器と出会い、職人の技と出会う(写真はある日のお料理一例)。 ラウンジでは夜はアルコールのセルフサービスも。 吹き抜けの天井と大きな窓が開放的なロビースペース。
【ご宿泊先着順で定山渓どこでもクーポン付】
1/31までの期間、北海道内にお住まいのご宿泊者様(10/14までは札幌市居住かつ同居ご家族限定)に、お一人様3,000円分の「どこでもクーポン」を差し上げます(ご宿泊先着順で無くなり次第終了)。
クーポンは宿泊費の割引や定山渓エリア内の施設で金券としてお使いいただけます。
ご宿泊当日、北海道民であることが確認できる全員の住所記載の証明物のご提示をお願いいたします。
◆1泊税込7,000円以上のご宿泊者様限定でございます
◆当館は専用プランではなく宿泊先着順に配布し無くなり次第終了いたします
◆感染状況により急遽中止となる場合がございます
詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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■マッサージ40分付プラン■

温泉でゆっくり温まった後に、マッサージで日々のお疲れを癒しませんか?
心地よい手技で、心身ともに深いリラックスへと導きます。
お仕事や家事、育児など、日頃頑張っている自分にちょっと贅沢なご褒美を。

※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例である旨ご了承願います。
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】

★特典★
お部屋にてマッサージ40分付
※施術可能時間/16:00〜23:00(最終受付22:00)、土日祝は16:00〜24:00(最終受付23:00)
※備考欄にてご希望の開始時間をお申し付けください。

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事★
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
お食事 2食付(夕食・朝食)

【1泊夕食】早めのご出発や、朝はゆっくりお休みになりたいお客様におすすめ

【2018夏膳のお料理一例】焼物〜香ばしくジューシーに〜
【2018夏膳のお料理一例】焼物〜香ばしくジューシーに〜
【2018夏膳のお料理一例】焼物〜香ばしくジューシーに〜 各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集います。 大浴場「川乃湯」。ご入浴時間は15時〜26時、6時〜22時です。 アナログレコードの音色に耳を傾けて。 ラウンジには手作りのお菓子などをご用意しています。
【ご宿泊先着順で定山渓どこでもクーポン付】
1/31までの期間、北海道内にお住まいのご宿泊者様(10/14までは札幌市居住かつ同居ご家族限定)に、お一人様3,000円分の「どこでもクーポン」を差し上げます(ご宿泊先着順で無くなり次第終了)。
クーポンは宿泊費の割引や定山渓エリア内の施設で金券としてお使いいただけます。
ご宿泊当日、北海道民であることが確認できる全員の住所記載の証明物のご提示をお願いいたします。
◆1泊税込7,000円以上のご宿泊者様限定でございます
◆当館は専用プランではなく宿泊先着順に配布し無くなり次第終了いたします
◆感染状況により急遽中止となる場合がございます
詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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■1泊夕食プラン■

翌日は早めにご出発されるお客様、朝食は摂らずにゆっくりお休みになりたい方におすすめの夕食のみのプランです。

※お料理は時季で内容を変更するため、写真は一例である旨ご了承願います。
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】

★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます(メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います)。

★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00〜】フィーカタイム(フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。)
【20:30〜】バータイム
【22:00〜】本日のお夜食

★お食事(ご夕食のみ)★
【2021/12/1〜25のご夕食はシェフ小松によるフレンチのスペシャルコースに変更となります】
旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
(お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます)
※ご夕食時間は18:00〜でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
<アレルギー対応につきましてのお願い>
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
お食事 夕食付

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