厨翠山 宿泊プランのご案内
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【5月スタンダードプラン／旬食材「毛蟹」】和洋にとらわれないコースディナーを出来立てのおいしさで
北海道の旬の食材を厳選。5月は「毛蟹」もお愉しみくださいませ。
「北海道の旬の食材を、いかにおいしくお召し上がりいただくか」
私たち料理人が辿り着いた答え、それは“和洋のジャンルにとらわれない”ということ。
これまで培ってきた経験に、自由な発想と遊び心を添えて。
5月は「毛蟹」も取り入れ、この時季最もおいしい食材を厨ならではの味わいでお愉しみいただきます。
出来立てのお料理をどうぞ心ゆくまでご賞味くださいませ。
～この時季のお愉しみ～
露天風呂で新緑やお花を愛でながら湯浴みを、桜の時季を過ぎると春紅葉もお愉しみいただけます。
また、第一寶亭留では例年この時季に自社菜園「翠山ファーム」が始動。
総料理長を筆頭に調理チームが総出で土づくりをし、第一寶亭留8施設で使う野菜の種や苗を植えていきます。
私たちが愛情込めて育てた野菜を、ご夕食やご朝食でぜひご賞味くださいませ。
★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます（メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います）。
★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00～】フィーカタイム（フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。）
【20:30～】バータイム
【22:00～】本日のお夜食
★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
（お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます）
※ご夕食時間は18:00～でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
＜アレルギー対応につきましてのお願い＞
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
＜GoToトラベルキャンペーン割引対象＞【日本酒プレミアムセレクト】料理を引き立てる希少な銘酒×北の旬満載のコースディナーペアリングプラン
「日本酒プレミアムセレクトプラン」。どんな一杯に出会えるか、愉しみにお越しくださいませ。
北海道からの外出自粛への協力要請期間中の対応として、当該キャンペーンの新規予約受付が一時休止となりました。
3/26までに当該キャンペーンでご宿泊予約をされた方にはクーポンをご到着日に差し上げます。
クーポンを既にお持ちの方につきましても、3/27以降も変更なくご利用いただけますのでご安心くださいませ。
＞【札幌市民限定『定山渓どこでもクーポン』】
＞札幌市居住かつ3/12～4/30のご宿泊者様にお一人様3,000円分のどこでもクーポンを差し上げます（ご宿泊先着順に配布～無くなり次第終了）。
＞詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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●GoToトラベルキャンペーン対象プランをご予約されるお客様へ
①当館公式ホームページでのGoToトラベルキャンペーン対象宿泊期間は
2020年9月1日～2021年1月31日予定（2月1日チェックアウト分まで）でございます。
②本プランのご予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
ご予約後にご自身で割引申請サイト「STAYNAVI（ステイナビ）」へ移動し、
GoToトラベルキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにSTAYNAVIで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。
【GoToトラベル実施期間以外（一時停止含む）は割引とはなりませんのでご注意くださいませ】
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■日本酒ペアリングプラン■
旬の味覚ふんだんに使用した作り立てのお料理に合わせて料理人がセレクトした日本酒をお愉しみいただくペアリングプランです。
前菜、お造り、焼き物など、コースの内容に合わせた銘酒を、それぞれワイングラスにてご用意いたします。
厨の一皿×希少な銘酒、お互いを引き立て合うその味わい、香りを心ゆくまでご賞味くださいませ。
★特典★
お料理に合わせてセレクトした日本酒3種をワイングラスにてご用意いたします（各90ml）。
お酒の銘柄はその時季最もおいしい食材に合わせて季節で変更いたします。
★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます（メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います）。
★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
夜はおつまみとお酒を片手に献立を考えたり、盛り付けをイメージしてみるのも「食の宿」ならではの愉しみ方です。
【15:00～】フィーカタイム（フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。）
【20:30～】バータイム
【22:00～】本日のお夜食
★お食事★
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
（お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます）
※ご夕食時間は18:00～でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
＜アレルギー対応につきましてのお願い＞
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
【お得で安心◆タクシーでご自宅から宿へ直行】ドアtoドアで密回避／札幌市内タクシー往復送迎付プラン
【お得で安心な旅を】札幌市内タクシー往復送迎付プランでございます。
北海道からの外出自粛への協力要請期間中の対応として、当該キャンペーンの新規予約受付が一時休止となりました。
3/26までに当該キャンペーンでご宿泊予約をされた方にはクーポンをご到着日に差し上げます。
クーポンを既にお持ちの方につきましても、3/27以降も変更なくご利用いただけますのでご安心くださいませ。
＞【札幌市民限定『定山渓どこでもクーポン』】
＞札幌市居住かつ3/12～4/30のご宿泊者様にお一人様3,000円分のどこでもクーポンを差し上げます（ご宿泊先着順に配布～無くなり次第終了）。
＞詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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■タクシー往復送迎付プラン■
温泉に行きたいけれど、電車やバスで移動するのは心配・・・
玄関先からご出発するドアtoドアのタクシー送迎プランは、皆さまの不安を軽減し、新しい旅のカタチをご提案いたします。
お迎えはお仕事先、お送りはご自宅など、異なる場所の送迎はもちろん、札幌市内であれば途中1箇所の経由も承ります。
人混みや乗り換え、重い荷物の持ち運びもご心配なさらずに、安心＆便利な旅をお愉しみくださいませ。
★札幌市内全域タクシー往復送迎付★
・お迎えとお送りで異なる場所も承ります（札幌市内であれば途中1箇所の経由も承ります）。
・定員は最大4名様でございます（ドライバー除く）。
・備考欄に送迎場所と時間をご記入願います。ご予約後に当館より詳細につきましてのご連絡をさせていただきます。こちらのご連絡を持ってご予約確定とさせていただきますのでご了承くださいませ。
・札幌周辺域は別料金にて承り可能な場合もございますのでお問合せくださいませ。
★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます（メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います）。
★ラウンジ★
【15:00～】フィーカタイム（フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。）
【20:30～】バータイム
【22:00～】本日のお夜食
★お食事★
夕・朝食ともに旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
（お食事処はカウンター20席、テーブル4席がございます）
※ご夕食時間は18:00～でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
＜アレルギー対応につきましてのお願い＞
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
＜GoToトラベルキャンペーン割引対象＞【ご結婚記念日やお誕生日に】大切な日は「食の宿」でお祝いを～ 厨特製ケーキ付アニバーサリープラン
総料理長 夏目が総指揮を執り、各寶亭留の料理長やシェフが季節ごとに集い、その腕を振るいます。
北海道からの外出自粛への協力要請期間中の対応として、当該キャンペーンの新規予約受付が一時休止となりました。
3/26までに当該キャンペーンでご宿泊予約をされた方にはクーポンをご到着日に差し上げます。
クーポンを既にお持ちの方につきましても、3/27以降も変更なくご利用いただけますのでご安心くださいませ。
＞【札幌市民限定『定山渓どこでもクーポン』】
＞札幌市居住かつ3/12～4/30のご宿泊者様にお一人様3,000円分のどこでもクーポンを差し上げます（ご宿泊先着順に配布～無くなり次第終了）。
＞詳細は定山渓観光協会ホームページをご覧くださいませ。
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●GoToトラベルキャンペーン対象プランをご予約されるお客様へ
①当館公式ホームページでのGoToトラベルキャンペーン対象宿泊期間は
2020年9月1日～2021年1月31日予定（2月1日チェックアウト分まで）でございます。
②本プランのご予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
ご予約後にご自身で割引申請サイト「STAYNAVI（ステイナビ）」へ移動し、
GoToトラベルキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにSTAYNAVIで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。
【GoToトラベル実施期間以外（一時停止含む）は割引とはなりませんのでご注意くださいませ】
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■アニバーサリープラン■
ご結婚記念日やお誕生日、お二人の大切なお付き合い記念日に～
今年は趣向を変えて「食の宿」でお祝いしてみてはいかがでしょう。
厨でお愉しみいただくのは、和洋の料理人が織りなすフュージョン料理です。
例えば、ある日のお凌ぎの握りには、洋食のソースをハケでさっとひと塗りして。
出汁のきいた温かな茶碗蒸しは、ブイヨンが香る冷たいフランとともに。
それぞれに作ったものをただ盛り付けるのではなく、口の中で一緒になることで、ひとつの物語が生まれるようなちょっと驚きの味わいが厨流です。
皆さまの特別な一日が良き想い出となりますよう、料理人がまごころを尽くしておもてなしいたします。
★特典★
厨特製ケーキをご用意いたします。
★宿のおもてなし★
・お部屋の冷蔵庫のお飲み物をご自由にお飲みいただけます。
・本館の大浴場、離れの湯屋「森乃湯」もご入浴いただけます（メンテナンスにつき本館休館の場合はご利用いただけませんのでご了承願います）。
★ラウンジ★
自社工房「翠山窯」で制作した素焼きの器や料理に関する書物が並ぶラウンジには、手作りのお菓子やアルコールなどをセルフサービスにてご用意しています。
【15:00～】フィーカタイム（フィーカとは家族や恋人とひと息入れる北欧のティータイムのこと。ちょっと素敵なこの過ごし方を「フィーカタイム」として旅のひとときに取り入れました。）
【20:30～】バータイム
【22:00～】本日のお夜食
★お食事★
夕・朝食ともに、旬の北海道産食材をふんだんに使用いたします。
目の前で完成する作りたてのお料理を、どうぞ五感でお愉しみくださいませ。
（お食事処はオープンキッチンカウンター20席、テーブル4席がございます）
※ご夕食時間は18:00～でございます。混雑時は2部制となる場合がございますのでご了承くださいませ。
＜アレルギー対応につきましてのお願い＞
その日ごとに特別な食材を仕入れ、ひとつのコースを組み立てているため、基本的にはアレルギー対応は出来かねますのでご了承くださいませ。
