のとやの懐石料理
おすすめプラン
シーン別プラン
自家源泉の温泉
風情豊かな客室
伝統が息づく館内
創業七百年の歴史
宿泊プラン フォトギャラリー
メニュー
閉じる
≪活蟹懐石企画≫獲れたての活ずわい蟹を『カニ刺』『焼蟹』『蒸かに』で満喫!
≪蟹せいろ蒸し懐石≫〜贅沢にお一人一杯カニで幸せいっぱい◆
【上蟹三昧】≪“上”夫婦蟹プラン≫最高級ブランドオスの『橋立蟹』+メスの香箱蟹の極上活蟹懐石
前の月へ 2019年00月 次の月へ
チェックイン日
人数
こだわり
小人A 0名1名2名3名
小人B 0名1名2名3名
小人C 0名1名2名3名
小人D 0名1名2名3名
下限なし ¥5,000 ¥6,000 ¥7,000 ¥8,000 ¥10,000 ¥15,000 ¥20,000 ¥25,000 ¥30,000 ¥35,000 ¥40,000 ¥45,000 ¥50,000 〜 ¥8,000 ¥10,000 ¥11,000 ¥12,000 ¥13,000 ¥14,000 ¥15,000 ¥20,000 ¥25,000 ¥30,000 ¥35,000 ¥40,000 ¥50,000 ¥60,000 ¥70,000 ¥80,000 ¥90,000 ¥100,000 ¥110,000 ¥120,000 ¥130,000 ¥140,000 ¥150,000 上限なし
全プラン表示
海に囲まれた石川県は、日本海の新鮮な海の幸の宝庫です。そんな中から、金沢人が愛する新鮮食材、郷土料理、九谷焼、目でも舌でも味わえる贅沢で欲張りな【金澤懐石】プランの登場!!大人気ののどぐろや、幻のエビと言われるガスエビ、色鮮やかな甘海老、鴨の治部煮のどぐろ寿司◆のど黒の塩焼き 近年、金沢で一番人気number1 のど黒!! 脂の乗りが上品で白身のトロと言われる奥深い味わい。 シンプルに、食材そのものの味を生かす職人こだわりの調理 塩焼きでアツアツでお召し上がりください。◆幻のガスエビ 甘さは甘えびより甘く、旨味も濃厚な海老ながら 鮮度が落ちるのが早く新鮮でないと生では味わえない幻の海老!! 漁師泣かせでカスエビと言われておりました。◆甘海老 この時期の北陸の食材としては主役の一つ。 プリプリの食感をお楽しみ。ガスエビとの味比べを楽しんでください◆加賀治部煮 加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理「治部煮」。 小麦粉をまぶした鴨肉と、金沢特産のすだれ麩やきのこを 独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。◆のどぐろ寿司 金沢一番人気 のどぐろ!! 白身のトロと言われる のどぐろ寿司をお楽しみください。上記の他にも、旬のお造りや加賀野菜を使用した、神田料理長渾身の約8〜10品の懐石料理となります。日によって献立が替わる場合がございますが、予めご了承くださいませ。
海に囲まれた石川県は、日本海の新鮮な海の幸の宝庫。大人気ののどぐろや、幻のエビと言われるガスエビ、色鮮やかな甘海老、鴨の治部煮、そして加賀野菜もふんだんに使った、彩り豊かな「金沢懐石」のワンランク上の“極〜きわみ〜”プランです。贅沢に、能登牛のステーキも楽しめる至福の懐石料理です。◆のど黒の塩焼き橋立漁港から直送の、のど黒は脂の乗りが上品で魚本来の旨味を引き立てております。塩焼きをアツアツでお召し上がりください。◆幻のガスエビ 甘さは甘えびより甘く、旨味も濃厚な海老ながら 鮮度が落ちるのが早く新鮮でないと生では味わえない幻の海老!! 漁師泣かせでカスエビと言われておりました。◆甘海老 この時期の北陸の食材としては主役の一つ。 プリプリの食感をお楽しみ。ガスエビとの味比べを楽しんでください◆加賀治部煮 加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理「治部煮」。 小麦粉をまぶした鴨肉と、金沢特産のすだれ麩やきのこを 独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。◆能登牛のステーキ寒い能登で育つ能登牛は霜降りの脂も甘く赤身の味も濃いお肉です。ステーキでお楽しみくださいませ。加賀野菜を使用した、神田料理長渾身の約8〜10品の懐石料理となります。※ガスエビは足の速いエビで仕入れが不可能な時もございます。日によって献立が替わる場合がございますが、予めご了承くださいませ。
【石川県に泊まって能登半島応援お願いいたします。】おかげさまで、旅亭懐石のとやは、震源地から150キロ近く離れ金沢より南の加賀温泉にあり、被害も全くなく、耐震構造上余震を感じることもありません。被災された方や、仲間を思うと我々も自粛ムードと感じましたが、こんな時こそ、石川県の経済を動かして、漁業・農業関係者、土産物産関係者と力を合わせて経済復興し、能登地方を助けたいと思います。【宿泊費の10%を能登地震の義援金として寄付させていただきます。】どうか震災復興に頑張る石川県全体を応援していただき、この企画で石川に泊まり、復興の後押しのお手伝いをご協力くださいませ。能登地方の方を思いますと、同じ石川県に住む私たちスタッフ一同、本当につらく心が締めつけられる想いです。被災されたみなさまに少しでも早く日常が戻りますように心よりお祈り申し上げます。