加賀・粟津温泉　旅亭懐石

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おすすめプラン／空室状況

≪活蟹懐石企画≫獲れたての活ずわい蟹を『カニ刺』『焼蟹』『蒸かに』で満喫！

≪蟹せいろ蒸し懐石≫〜贅沢にお一人一杯カニで幸せいっぱい◆

◆【カニ】≪活かにすき懐石≫活カニを使った「かにすき鍋」！満腹でも食べたい「かに雑炊」で〆め

【料金】1名1泊￥20,000から

空室状況

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【8/21更新】北陸応援割第3弾キャンペーンの再開について(9月1日〜11月30日分)
今回、北陸応援割の追加予算配分が無い為、誠に申し訳ございませんが応援割プランの販売はございません。
※当館への直接予約（お電話・公式ホームページ）は全て『北陸応援割の適用外』となりますのでご了承くださいませ。
  プランデータの取得中     

≪金澤懐石≫！のど黒！鴨の治部煮！幻のガスエビ。神田料理長の技で金沢の旬を楽しむ◆

海に囲まれた石川県は、日本海の新鮮な海の幸の宝庫です。

そんな中から、金沢人が愛する新鮮食材、郷土料理、九谷焼、目でも舌でも味わえる贅沢で
欲張りな【金澤懐石】プランの登場！！


大人気ののどぐろや、幻のエビと言われるガスエビ、色鮮やかな甘海老、鴨の治部煮のどぐろ寿司


◆のど黒の塩焼き
　近年、金沢で一番人気number１　のど黒！！
　脂の乗りが上品で白身のトロと言われる奥深い味わい。
　シンプルに、食材そのものの味を生かす職人こだわりの調理
　塩焼きでアツアツでお召し上がりください。

◆幻のガスエビ
　甘さは甘えびより甘く、旨味も濃厚な海老ながら
　鮮度が落ちるのが早く新鮮でないと生では味わえない幻の海老！！
　漁師泣かせでカスエビと言われておりました。

◆甘海老
　この時期の北陸の食材としては主役の一つ。
　プリプリの食感をお楽しみ。ガスエビとの味比べを楽しんでください

◆加賀治部煮
　加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理「治部煮」。
　小麦粉をまぶした鴨肉と、金沢特産のすだれ麩やきのこを
　独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。

◆のどぐろ寿司
　金沢一番人気　のどぐろ！！
　白身のトロと言われる　のどぐろ寿司をお楽しみください。

上記の他にも、旬のお造りや
加賀野菜を使用した、神田料理長渾身の約8〜10品の懐石料理となります。
日によって献立が替わる場合がございますが、予めご了承くださいませ。
ガス海老

期間 2023/01/01 〜 2024/12/30
お食事 2食付（夕食・朝食）

≪“極”金澤懐石≫〜絶品「のど黒」「甘海老」「鴨」など金沢を堪能できる！！豪華な金沢料理

海に囲まれた石川県は、日本海の新鮮な海の幸の宝庫。

大人気ののどぐろや、幻のエビと言われるガスエビ、色鮮やかな甘海老、鴨の治部煮、
そして加賀野菜もふんだんに使った、彩り豊かな「金沢懐石」のワンランク上の“極〜きわみ〜”プランです。
贅沢に、能登牛のステーキも楽しめる至福の懐石料理です。

◆のど黒の塩焼き
橋立漁港から直送の、のど黒は脂の乗りが上品で魚本来の旨味を引き立てております。
塩焼きをアツアツでお召し上がりください。

◆幻のガスエビ
　甘さは甘えびより甘く、旨味も濃厚な海老ながら
　鮮度が落ちるのが早く新鮮でないと生では味わえない幻の海老！！
　漁師泣かせでカスエビと言われておりました。

◆甘海老
　この時期の北陸の食材としては主役の一つ。
　プリプリの食感をお楽しみ。ガスエビとの味比べを楽しんでください

◆加賀治部煮
　加賀藩の時代から親しまれている金沢の郷土料理「治部煮」。
　小麦粉をまぶした鴨肉と、金沢特産のすだれ麩やきのこを
　独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。

◆能登牛のステーキ
寒い能登で育つ能登牛は霜降りの脂も甘く赤身の味も濃いお肉です。
ステーキでお楽しみくださいませ。



加賀野菜を使用した、神田料理長渾身の約8〜10品の懐石料理となります。

※ガスエビは足の速いエビで仕入れが不可能な時もございます。
日によって献立が替わる場合がございますが、予めご了承くださいませ。

期間 2021/03/19 〜 2024/12/30
お食事 2食付（夕食・朝食）
お支払い方法 当日、現地にて精算
（事前決済）
※チェックアウト日が本日から350日以内のご予約が対象となります。

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