石川県といえば『蟹』ぜひ旨味たっぷりのカニをご賞味いただきたく企画しました。
カニ漁が旬の季節、浜値が一番の底値のときに、
のとや専属仲卸業者が責任を持って、獲れたてを生のまま瞬間冷凍した加能ガ二を
お一人様1杯つかって、一番旨味を引き出すせいろ蒸しにしてご用意いたします。
身の詰まったかにをセイロにいっぱいつめ込んで、目の前で蒸しあげ、
せいろのふたを開けた瞬間に、アツアツの湯気と、かにの香りが周りを包み込みます。
奥能登の「天然塩」でおめしあがりいただくと、美味しさ格別です。
かにセイロ蒸しのほかには旬の食材を使った懐石約6〜8品が色を添えます。
■お食事は、夕食・朝食とも食事処でのご用意となります。
※お食事処が満席の場合、変更となる場合がございます。
※お部屋食ご指定の場合は、お一人様¥5,500(税込)アップとなります。
(朝夕同一場所となります)(前日正午までにお申し付けください)
※このプランで使用する蟹は、活蟹ではなく冷凍となります。
活蟹ご希望のお客様は「活蟹懐石」にてお申込みください。
※お子様のお料理は大人の方とは異なります。
小学生は「お子様ご膳」、幼児は「お子様ランチ」となります。
◆2名様以上で無料送迎もご利用いただけます。
お迎えは加賀温泉駅15:30・16:30・17:30(要予約)
粟津駅・小松空港は15:00〜18:00の間で
ご希望のお時間をお知らせくださいませ。
【石川県に泊まって能登半島応援お願いいたします。】
おかげさまで、旅亭懐石のとやは、
震源地から150キロ近く離れ金沢より南の加賀温泉にあり、
被害も全くなく、耐震構造上余震を感じることもありません。
被災された方や、仲間を思うと我々も自粛ムードと感じましたが、
こんな時こそ、石川県の経済を動かして、
漁業・農業関係者、土産物産関係者と力を合わせて経済復興し、
能登地方を助けたいと思います。
【宿泊費の10%を能登地震の義援金として寄付させていただきます。】
どうか震災復興に頑張る石川県全体を応援していただき、
この企画で石川に泊まり、復興の後押しのお手伝いをご協力くださいませ。
能登地方の方を思いますと、
同じ石川県に住む私たちスタッフ一同、
本当につらく心が締めつけられる想いです。
被災されたみなさまに少しでも早く日常が戻りますように心よりお祈り申し上げます。
お刺身でも頂けるほど新鮮なあわび・サザエ・帆立・才巻海老などを、
「炭火焼」にて焼きたての旨さを堪能して下さい。
パチパチと音を立てる炭火、ジュ〜っと広がる磯の香り、
待ってる間の音や香りも食欲をそそります。
炭火焼のほかには、加賀野菜をはじめ旬の食材を使った懐石8品が色を添えます。
□最上級の海のめぐみをパチパチ!ジュッ!音も香りもご馳走・【“上”海の幸炭火焼懐石】□
活きたままのあわびや伊勢海老・さざえ・帆立などの日本海の幸や、
能登和牛といった御当地限定の豪勢な“高級食材”を、じっくりと炭火焼で楽しむグルメなプラン。